针对您骑电动车未戴头盔且车辆没有牌的情况，如果因此被交警查处并需要缴纳罚款，您可以通过以下几种方式来处理：

一、线上处理方式

1. 使用“交管12123”手机APP：

   • 下载并安装“交管12123”手机APP。
   • 如果您已经收到了简易处罚决定书，可以直接扫描上面的二维码进行缴费。
   • 如果没有简易处罚决定书，但您知道自己的违法记录，也可以在APP内查询并处理。

2. 使用地方交警公众号或平台：

   • 以东莞为例，您可以微信搜索并关注“东莞交警”公众号。
   • 点击菜单栏“业务办理”-“违法处理业务”。
   • 选择“自助缴费”或类似选项，按照提示完成缴费流程。
   • 广州等地的用户也可以关注当地交警公众号，如“广州交警”，并使用其提供的“非机动车违法云端办”功能进行线上处理。

二、线下处理方式

1. 到指定银行缴纳罚款：

   • 如果您收到了简易处罚决定书，上面通常会写明需要到哪个银行缴纳罚款。
   • 您只需携带处罚决定书和相应的罚款金额，到指定银行柜台或自助终端机进行缴纳即可。

2. 前往交警部门窗口处理：

   • 如果您对违法记录有异议，或者线上处理遇到困难，可以前往当地交警部门的窗口进行处理。
   • 在窗口，您可以咨询工作人员关于罚款的具体金额、缴纳方式以及后续流程等问题。

三、注意事项

1. 及时处理罚款：

   • 收到罚款通知后，请尽快处理，以免产生滞纳金或影响个人信用记录。

2. 遵守交通法规：

   • 骑乘电动车时，请务必佩戴安全头盔，确保车辆已登记上牌，并遵守交通信号灯、标志标线等交通法规。
   • 避免逆向行驶、违法载人、超速行驶等违法行为，以确保自身和他人的安全。

3. 保留相关证据：

   • 如果您对违法记录有异议，可以保留相关证据（如照片、视频等），并在处理时向交警部门提供。

希望以上解答能够帮助您清晰、详细地了解如何处理骑电动车未戴头盔且没有牌的罚款问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。