在超车已超过对向摩托车后踩急刹车导致摔倒的情况下，责任认定需根据具体事实和法律规定来综合判断，无法直接给出确定的责任划分，但可以分情况讨论：
超车行为合法且安全：
- 如果超车行为本身符合交通法规，比如提前打转向灯、确认安全距离、在允许超车的路段进行等，且在超车后因突发情况（如前方障碍物、行人突然出现等）而紧急刹车，导致摩托车摔倒，那么责任可能不在超车方。此时，摩托车驾驶员若因自身操作不当（如未保持安全车距、未及时制动等）而摔倒，应自行承担相应责任。
超车行为存在过错：
- 如果超车过程中存在违法行为，如未打转向灯、强行超车、在禁止超车的路段超车等，且这些行为与摩托车摔倒有直接因果关系，那么超车方可能需要承担部分或全部责任。例如，超车方突然变道导致摩托车驾驶员惊慌失措而摔倒，此时超车方应负主要责任。
紧急刹车是否合理：
- 紧急刹车本身是否合理也是责任认定的关键因素。如果紧急刹车是为了避免更大的交通事故（如前方车辆突然停车、行人横穿马路等），且刹车行为符合常规驾驶操作，那么超车方可能无需承担责任。但如果紧急刹车是因为超车方自身操作失误（如误踩油门当刹车、分心驾驶等），则超车方可能需要承担相应责任。
摩托车驾驶员的过错：
- 摩托车驾驶员在行驶过程中也有义务保持安全车距、注意观察路况、及时制动等。如果摩托车驾驶员因自身过错（如超速行驶、未保持安全车距、未佩戴安全头盔等）而导致摔倒，那么其也应承担相应责任。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故的责任认定应综合考虑当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度。因此，在超车后踩急刹车导致摩托车摔倒的情况下，责任认定需依据具体事实和法律规定来综合判断。
- 如果发生此类交通事故，建议立即报警并保护好现场，以便交警部门进行调查取证。同时，当事人可以收集相关证据（如行车记录仪视频、现场照片、证人证言等）以支持自己的主张。
- 在责任认定过程中，如果当事人对交警部门的责任认定有异议，可以依法申请复核或提起民事诉讼来维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 根据责任认定的结果，当事人可能需要承担民事赔偿责任（如赔偿对方医疗费、误工费、车辆损失费等）或行政责任（如罚款、扣分等）。如果事故构成犯罪（如交通肇事罪），当事人还可能承担刑事责任。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。