组织卖淫拘留期间保释出来，后期是否还要判刑，取决于案件的具体情况和证据。以下是对此问题的详细分析：

1. 保释（取保候审）的性质：

   • 保释，在法律上称为取保候审，是一种刑事强制措施，旨在保证犯罪嫌疑人、被告人不逃避或妨碍侦查、起诉和审判，并随传随到。
   • 取保候审并不意味着案件的终结或犯罪嫌疑人、被告人无罪。它只是暂时变更了强制措施，从拘留变为在外部等待审判。

2. 判刑的依据：

   • 判刑的依据是犯罪嫌疑人、被告人的犯罪事实、证据以及适用的法律条款。
   • 如果证据确凿，犯罪嫌疑人、被告人确实构成组织卖淫罪，那么无论是否取保候审，都可能面临刑事处罚。

3. 取保候审后可能的情况：

   • 继续侦查：在取保候审期间，公安机关会继续对案件进行侦查，收集证据。如果发现新的证据或事实，可能会影响最终的判决结果。
   • 提起公诉：如果侦查终结后，认为犯罪嫌疑人、被告人构成犯罪，检察机关会提起公诉，案件将进入审判阶段。
   • 审判结果：审判阶段，法院将根据证据和法律规定作出判决。如果判决有罪，犯罪嫌疑人、被告人将面临相应的刑事处罚。

4. 组织卖淫罪的刑事处罚：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，组织卖淫的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

建议：

• 如果您或您认识的人目前处于取保候审状态，且涉及组织卖淫罪，建议积极配合公安机关的侦查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
• 同时，可以寻求专业律师的帮助，了解案件进展，准备辩护材料，以维护自己的合法权益。
• 请注意，取保候审并不意味着可以高枕无忧。在取保候审期间，仍需遵守相关规定，如不得离开居住地、不得干扰证人作证等。

总结：组织卖淫拘留期间保释出来，并不意味着后期不会判刑。判刑与否取决于案件的具体情况和证据。因此，建议积极配合侦查工作，并寻求专业律师的帮助。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。