针对您提出的“土地证到期了可以不续签吗”这一问题，我将从法律后果、地上建筑物处理以及法律责任与风险三个方面为您详细解答。

首先，从法律后果的角度来看，土地证到期不续签会导致土地使用权终止。根据《中华人民共和国城镇国有土地使用权出让和转让暂行条例》的相关规定，土地使用权出让有明确的最高年限，如居住用地70年，工业用地50年等。当土地使用期限届满，若未申请续期或申请续期未获批准，土地使用权将由国家无偿收回。这意味着，原土地使用者将不再享有对该土地的占有、使用、收益和有限处分的权利，土地上的任何建设活动都将失去合法性基础。

其次，关于地上建筑物的处理，土地使用权终止时，若地上存在建筑物或其他附着物，其处理方式需依据相关法律法规及双方约定。通常情况下，这些建筑物可能面临被拆除或由政府接管的风险。当然，也存在特殊情况，如因公共利益需要收回土地时，国家可能会对地上建筑物给予适当补偿，但具体补偿标准和方式需根据实际情况和相关法律法规确定。

最后，从法律责任与风险的角度来看，土地证到期不续签还可能引发一系列法律问题。对于逾期未办理续期手续且继续占用土地的行为，相关部门有权依法进行处罚，包括责令限期改正、罚款等。此外，若因土地证到期未续签导致土地使用权争议或侵权纠纷，当事人可能需要承担民事责任，如赔偿损失等。更重要的是，土地证到期未续签还可能影响企业的正常运营、损害个人财产权益，甚至引发一系列连锁反应。若土地涉及抵押、查封等限制措施，未续签的土地证还可能导致相关权利人无法行使权利或实现债权。

综上所述，土地证到期不续签会产生一系列严重的法律后果和风险。因此，我建议您在土地证到期前及时办理续期手续，以确保您的土地使用权和地上建筑物的合法权益得到保障。