偷五十斤大葱一般不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚；若存在特殊情形，可能构成盗窃罪并承担刑事责任。具体分析如下：

1. 一般情形：不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚
   根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪的成立需满足“数额较大”或“多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃”等情形。

   • 数额标准：盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，才达到“数额较大”的刑事立案标准（具体标准因地区而异，如北京为2000元，上海为3000元）。
     
   • 五十斤大葱的价值：按市场价估算，五十斤大葱的价值通常远低于刑事立案标准（例如，若大葱单价为2元/斤，五十斤仅100元）。
     
   • 行政处罚：若行为未达刑事标准，但违反《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，可能面临五日以上十日以下拘留，并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。

2. 特殊情形：可能构成盗窃罪并承担刑事责任
   若存在以下情形之一，即使盗窃大葱的价值未达“数额较大”，也可能以盗窃罪论处：

   • 多次盗窃：两年内盗窃三次以上；
     
   • 入户盗窃：进入他人住宅盗窃；
     
   • 携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等凶器盗窃；
     
   • 扒窃：在公共场所或交通工具上窃取他人随身携带的财物。
     示例：若行为人携带刀具进入他人菜园盗窃五十斤大葱，可能被认定为“携带凶器盗窃”，从而构成盗窃罪。

3. 量刑规则
   若构成盗窃罪，量刑需结合盗窃数额、犯罪情节等因素：

   • 数额较大：处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；
     
   • 数额巨大（三万元至十万元以上）：处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
     
   • 数额特别巨大（三十万元至五十万元以上）：处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
     注：五十斤大葱的价值通常不涉及“数额巨大”或“特别巨大”的情形。

建议：若您或他人涉及此类行为，建议立即停止并返还财物，避免因情节升级（如多次盗窃、携带凶器等）承担更严重的法律后果。如有具体案件细节，可直接向我咨询，我将结合证据和法律条款进一步分析。