在交通事故中，车祸死亡丧葬费通常由肇事责任方或其保险公司承担。以下是对此问题的详细分析：
一、保险赔付顺序
交强险赔付：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险（即交强险）责任限额范围内予以赔偿。
- 丧葬费属于死亡伤残赔偿限额项下的费用，交强险有责任时，死亡伤残赔偿限额为18万元；无责任时，限额为1.8万元。
商业三者险赔付：
- 若交强险赔付后仍有不足部分，且肇事车辆投保了商业三者险，则按照保险合同的约定，由商业三者险进行赔偿。
- 商业三者险的赔偿金额取决于保险合同约定的保额以及具体的保险条款。
二、侵权人赔偿
保险赔付不足或未投保商业三者险：
- 如果经过交强险和商业三者险赔偿后，丧葬费仍有不足部分，或肇事车辆未购买商业三者险，则剩余的丧葬费由侵权人（通常为肇事方）承担赔偿责任。
事故双方都有过错：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条，若受害人对事故发生也有过错，丧葬费的承担将按照双方过错的比例划分。例如，若事故双方主次责任按7:3分担，则丧葬费也按此比例分摊。
三、特殊情形下的责任主体
职务行为：
- 若肇事司机在执行工作任务时发生事故，丧葬费由用人单位承担。例如，快递员送快递途中撞人致死，丧葬费等由快递公司承担。
车辆租赁、借用等：
- 若机动车所有人与使用人不是同一人，且发生事故属于机动车一方责任，由使用人承担赔偿责任；所有人、管理人对损害发生有过错的，也需承担相应责任。例如，周某借车给无驾驶证的吴某，吴某驾车致人死亡，丧葬费一般由吴某承担，但周某因明知吴某无照驾驶而借车，也需承担相应责任。
四、丧葬费的计算
- 丧葬费并非简单固定数额，而是按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。具体数额因各地收入水平不同而有所差异。
五、操作建议
保留证据：
- 家属在处理丧葬事宜时，应保留好所有相关证据，如交通事故责任认定书、丧葬费发票等，以便在后续协商或诉讼中使用。
及时索赔：
- 若购买了相关保险，应及时向保险公司申请理赔，以支付丧葬费等合理费用。
法律途径：
- 若与责任方及保险公司协商无果，或责任方拒不履行赔偿义务，家属可通过法律途径主张权利，向法院提起诉讼。
总结：在处理交通事故死亡丧葬费问题时，应首先明确各方责任和保险情况，然后按照法定程序进行索赔。若遇到复杂情况或争议，建议直接向我咨询，以获取更详细和准确的解答及帮助。