针对您提出的“偷盗3000元以上怎么赔偿”的问题，这实际上涉及到了法律层面的定罪与量刑，以及赔偿的相关事宜。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律定罪与量刑

1. 定罪依据： 根据我国《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上即构成“数额较大”，达到盗窃罪的入罪标准。因此，偷盗3000元以上的财物，一般会以盗窃罪定罪处罚。

2. 量刑原则： 依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这意味着，偷盗3000元以上的行为，可能面临这样的刑事处罚。

二、赔偿相关事宜

1. 赔偿原则： 在盗窃案件中，赔偿主要是指犯罪嫌疑人或被告人对被害人因盗窃行为所遭受的损失进行补偿。这通常包括被盗财物的直接损失，以及可能因盗窃行为导致的其他间接损失（如因财物丢失而产生的额外费用等）。

2. 赔偿方式：

   • 退赃退赔：犯罪嫌疑人或被告人应积极退还被盗财物或赔偿被害人相应损失。这是体现悔罪态度、争取从轻处罚的重要方式。
   • 协商赔偿：在案件处理过程中，犯罪嫌疑人或被告人可以与被害人进行协商，就赔偿金额和方式达成一致。这有助于缓解社会矛盾，促进案件的和解。

3. 赔偿对量刑的影响： 积极退赃退赔并取得被害人谅解，是法院在量刑时会予以考虑的重要从轻情节。这有助于犯罪嫌疑人或被告人获得更轻的刑罚，甚至在某些情况下可能实现缓刑或免予刑事处罚的结果。

三、其他影响量刑的因素

除了赔偿外，还有以下因素可能影响量刑：

1. 自首与立功：

   • 自首：犯罪嫌疑人在案发后有自首行为，积极向公安机关投案，并如实供述自己罪行，法院在量刑时会予以考虑，可能从轻处罚。
   • 立功：犯罪嫌疑人能立功，或有揭发他人犯罪行为且查证属实，或提供重要线索得以侦破其他案件等立功表现，也可从轻或减轻处罚。

2. 累犯情节： 若犯罪嫌疑人是累犯，即之前有盗窃等犯罪记录，或在盗窃过程中造成了其他严重后果，法院将在法定量刑幅度内从重处罚。

四、建议

面对盗窃指控，我建议您：

1. 及时委托专业律师：律师可以协助您了解案情，分析量刑情节，为您提供有效的法律辩护和量刑建议。
2. 积极配合调查：如实供述罪行，积极退赃退赔，争取从轻处理的机会。
3. 遵守法律：遵守法律是每个人的责任，避免触碰法律红线，共同维护社会的安全与和谐。

综上所述，偷盗3000元以上的行为不仅可能面临刑事处罚，还需要对被害人进行赔偿。赔偿的方式和金额应与被害人协商确定，并积极争取从轻处理的机会。希望这些解答能对您有所帮助。