若公安在犯罪嫌疑人家中搜出的钱并非违法所得，则通常不会被没收。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律原则与规定
无罪推定原则：根据刑事诉讼法的相关规定，未经人民法院依法判决，对任何人都不得确定有罪。这意味着，在犯罪嫌疑人被依法定罪之前，其财产不应被随意处置，包括没收。
违法所得没收程序：根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，违法所得是指因实施犯罪活动而取得的全部财物。对于违法所得，司法机关有权依法予以追缴或没收。但关键在于，这些财物必须与犯罪行为有直接关联。若搜出的钱并非违法所得，则不符合没收的条件。
二、实际操作与证据要求
证据收集与审查：在刑事诉讼中，司法机关需要收集充分的证据来证明某项财物属于违法所得。这包括但不限于犯罪嫌疑人的供述、证人证言、物证、书证等。若无法提供充分证据证明搜出的钱是违法所得，则不能随意没收。
程序合法性：即使司法机关认为某项财物可能是违法所得，也需要遵循严格的法律程序进行处置。这包括告知犯罪嫌疑人及其家属相关权利、进行听证或审查等。若程序不合法，则没收行为可能被视为违法。
三、特殊情况与例外
与犯罪有关的财物：虽然搜出的钱本身不是违法所得，但如果它与犯罪行为有密切关联（如用于犯罪活动的工具、资金等），司法机关可能会根据具体情况进行处置。但这种情况下的处置通常不是没收，而是其他形式的处理，如扣押、冻结等。
赃款赃物的认定：在实践中，对于赃款赃物的认定需要非常谨慎。司法机关需要综合考虑多种因素，如财物的来源、用途、与犯罪行为的关联性等。若无法明确认定某项财物为赃款赃物，则不能随意没收。
四、法律建议与后续行动
保留相关证据：若犯罪嫌疑人或其家属认为搜出的钱并非违法所得，应保留相关证据以证明其合法性。这包括但不限于购物发票、银行转账记录、收入证明等。
及时咨询律师：在面对此类情况时，建议犯罪嫌疑人或其家属及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，维护当事人的合法权益。
关注案件进展：犯罪嫌疑人或其家属应密切关注案件的进展情况，及时了解司法机关的处理意见和决定。若认为处理不当或存在违法行为，可以依法提出申诉或控告。