开电动车撞了人后，正确的处理方法主要包括以下几个步骤：

一、立即停车与现场保护

• 立即停车：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，发生事故后应立即停车，确保自身安全的前提下，避免车辆移动，以防二次伤害。
• 保护现场：尽可能保留事故现场的原状，包括电动车、伤者位置及碰撞痕迹等，为后续调查提供准确证据。如果现场存在危险（如车辆漏油、火灾风险等），应在确保安全的前提下，将伤者移至安全地带，并设置警示标志。

二、紧急救助与报警

• 紧急救助：第一时间查看伤者情况，对轻伤者给予初步帮助，如止血、包扎等，并移至安全地带；重伤者则需立即拨打120急救电话，并在现场等待救援。
• 及时报警：同时拨打122报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点及大致情况，以便及时开展事故调查和处理工作。

三、配合交警调查与责任认定

• 如实陈述：交警到达现场后，应如实陈述事故发生经过，包括行驶方向、速度、制动措施等细节，不得隐瞒或歪曲事实。
• 提供证据：提交现场照片、视频等证据材料，协助交警进行现场勘查和调查工作。如果有目击者或其他相关人员在场，可以请他们留下联系方式，以便后续需要时作证。
• 等待结果：交警将依据法律法规和事故情况出具交通事故责任认定书，明确责任比例。如果对责任认定有异议，可以在规定时间内申请复核。

四、通知保险公司与理赔准备

• 及时报案：若电动车购买了相关保险（如第三者责任险），应在事故发生后48小时内通知保险公司，并提供必要的事故信息。
• 准备材料：按照保险公司的要求，准备事故责任认定书、医疗费用发票、伤者身份证明等相关证明材料，以便理赔流程顺利进行。

五、赔偿协商与协议签订

• 了解赔偿项目：赔偿通常涵盖医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用，以及可能的残疾赔偿金或死亡赔偿金。具体赔偿项目应根据伤者的实际情况和法律法规进行确定。
• 积极协商：主动与伤者或其家属沟通协商赔偿事宜，可在交警部门主持下调解或双方自行协商。在协商过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化或冲动行为。
• 签订协议：达成一致意见后，应签订书面赔偿协议，明确赔偿项目、金额、支付时间和方式等条款，以避免日后纠纷。协议应由双方签字确认，并保留好原件以备后续需要。

六、法律诉讼与应诉准备（如协商不成）

• 协商不成：若双方无法就赔偿问题达成一致，伤者可能通过民事诉讼途径解决纠纷。此时，应做好应诉准备，收集相关证据材料，并咨询专业律师的意见。
• 积极应诉：按照法院的要求参加庭审、提供证据等，以维护自己的合法权益。在应诉过程中，要尊重法庭程序，遵守法庭纪律，不得干扰或阻碍诉讼活动的正常进行。

在整个处理过程中，应严格遵守法律法规和程序规定，确保事故得到公正、合理的处理。同时，要保持冷静和理智的态度，积极与伤者或其家属沟通协商，以达成双方都能接受的解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。