签订房子拆迁空白协议书存在极大的风险，这些风险可能从多个方面对被拆迁人的权益造成损害，因此，我强烈建议不要签订此类协议。以下是对这些风险的详细分析：

一、合同内容被随意填写的风险

1. 关键条款缺失或变更：空白协议如同一张白纸，拆迁方可能在事后擅自添加对自己有利的条款，而损害被拆迁人的权益。例如，在补偿金额处留白，拆迁方可能填写一个低于市场标准的金额；或者在安置房位置、面积等关键信息上动手脚，导致被拆迁人得到的安置与实际期望相差甚远。
2. 权利义务不对等：由于协议空白，拆迁方可能会设定不合理的义务和责任给被拆迁人，而自己则逃避应有的责任。比如，要求被拆迁人在短时间内完成搬迁，否则将面临高额违约金，但对拆迁方逾期交付安置房或支付补偿款的违约责任却只字不提。

二、补偿标准不明确的风险

1. 难以确定合理补偿：空白协议中没有明确补偿标准和计算方式，被拆迁人无法准确知晓自己应得的补偿数额。拆迁方可能会利用这一点，压低补偿价格。例如，对于房屋的评估价值、装修补偿、搬迁费用等都没有明确约定，最终可能导致被拆迁人获得的补偿远低于实际损失。
2. 缺乏协商依据：没有明确的补偿标准，被拆迁人在与拆迁方协商时处于劣势地位，无法有力地争取自己的合法权益。拆迁方可能会以各种理由拒绝提高补偿，而被拆迁人由于缺乏书面依据，很难进行有效的反驳。

三、法律救济困难的风险

1. 证据不足：一旦发生纠纷，由于协议是空白的，被拆迁人很难提供有力的证据证明自己的主张。法院在审理案件时，需要依据明确的合同条款来判断双方的权利义务关系，而空白协议使得这一判断变得困难重重。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，合同应当具备明确的内容才能作为有效的法律依据。空白协议由于其不确定性，在法律上的效力存疑，被拆迁人可能因此面临败诉的风险。
2. 维权成本高：为了维护自己的权益，被拆迁人可能需要花费大量的时间和精力进行调查取证、聘请律师等，增加了维权的成本。而且，即使最终能够胜诉，也可能因为时间拖延等原因，导致实际损失进一步扩大。

四、潜在欺诈和违约风险

1. 拆迁方恶意违约：拆迁方可能会在签订空白协议后，故意不履行协议中的某些义务，或者以各种借口拖延履行。由于协议内容不明确，被拆迁人很难追究其违约责任。例如，拆迁方承诺在一定时间内支付补偿款，但在协议空白的情况下，可能会无限期拖延支付，而被拆迁人却无法采取有效的法律措施来迫使其履行承诺。
2. 遭遇诈骗行为：在一些不法分子参与的拆迁项目中，他们可能会利用空白协议进行诈骗活动。以高额补偿为诱饵，骗取被拆迁人签订空白协议，然后卷款潜逃。被拆迁人不仅得不到应有的补偿，还可能遭受巨大的经济损失。

五、应对建议

1. 坚决拒绝签订：面对拆迁方要求签订空白协议的情况，被拆迁人应明确表示拒绝，并坚持要求拆迁方按照法律规定，将协议的各项内容明确、完整地填写清楚后再进行签订。
2. 增强法律意识：被拆迁人应了解相关的法律法规和政策，明确自己的权利和义务。在遇到拆迁问题时，可以向我咨询，以确保自己的合法权益得到有效维护。
3. 收集证据备查：如果不慎签署了空白协议，被拆迁人应尽快收集相关证据，如签订协议时的场景照片、录音录像、证人证言等，以证明所签订的协议实际上是空白的。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
4. 通过法律途径维权：若能够证明是空白协议，被拆迁人可以及时向法院提起诉讼，申请协议无效或者请求撤销、变更。在诉讼过程中，应充分运用收集到的证据来支持自己的主张。

综上所述，签订房子拆迁空白协议书存在极大的风险，被拆迁人应谨慎对待拆迁相关事宜，确保自身权益不受侵害。在遇到要求签订空白协议的情况时，应坚决拒绝并采取有效的应对措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。