印花税中的承揽合同与建设工程合同在定义、范围、税率及计税依据等方面均存在显著区别，以下是对这两者的详细解析：

一、定义与范围

1. 承揽合同：

   • 定义：根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。
   • 范围：承揽合同包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。例如，服装厂根据客户要求制作服装，家具厂根据客户定制要求生产家具等。

2. 建设工程合同：

   • 定义：根据《中华人民共和国民法典》第七百八十八条，建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。
   • 范围：建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。这些合同通常涉及大型基础设施或建筑项目，如房屋建设、桥梁建设、道路铺设等。

二、税率与计税依据

1. 承揽合同：

   • 税率：承揽合同的印花税税率为报酬的万分之三。
   • 计税依据：合同中应明确记载受托方和委托方的单位名称、个人姓名及其相互提供的劳务、加工的具体项目、时间、要求等事项，作为计税依据的证明材料。如果合同中未分别记载加工费金额与原材料金额的，应按照全部金额，依照“加工承揽合同”的规定计税贴花。

2. 建设工程合同：

   • 税率：建设工程合同的印花税税率为合同价款的万分之三。但需注意，特定地区及特殊建设项目可能附加额外税率。例如，根据纳税人所在地的不同，税率会有所调整：市区在基础税率上增加7%，县城或镇在基础税率上增加5%，非市区、县城或镇在基础税率上增加1%。
   • 计税依据：为合同所列明的金额，不包括列出的增值税税款。若合同中价款与增值税税款未分开列明，则按合计金额计算。

三、典型案例说明

1. 承揽合同案例：

   • 假设甲公司委托乙公司制作一批定制家具，乙公司根据甲公司的要求完成制作并交付家具，甲公司支付报酬。在此案例中，甲公司与乙公司签订的是承揽合同，应按照报酬的万分之三缴纳印花税。

2. 建设工程合同案例：

   • 假设丙公司承包丁单位的住宅建设项目，包括勘察、设计、施工等环节。在此案例中，丙公司与丁单位签订的是建设工程合同，应按照合同价款的万分之三（可能附加地区性税率）缴纳印花税。

四、法律建议

• 在签订合同时，应明确合同类型（承揽合同或建设工程合同），并详细列明合同金额、报酬等关键条款，以便准确计算和缴纳印花税。
• 对于大型基础设施或建筑项目，建议咨询专业律师或税务机构，以确保合同类型和税率的准确性，避免因误解或遗漏而导致的税务风险。

如有任何关于印花税或合同类型的疑问，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。