您好，关于您提出的“残疾和伤残是否可以办残疾证”的问题，我可以为您详细解答。

首先，残疾证是认定残疾人及残疾类别、等级的合法证件，它不仅是残疾人身份的一种证明，更是残疾人依法享有国家和地方政府优惠政策的重要依据。这一点在《中华人民共和国残疾人保障法》以及《〈中华人民共和国残疾人证〉管理办法》中都有明确的规定。

接下来，关于哪些人可以申领残疾证，根据相关政策，凡符合残疾标准的视力、听力、言语、肢体、智力、精神及多重残疾人，均有资格申领残疾证。这里的“残疾标准”是一个综合性的评估，它涵盖了多种残疾类型和程度，无论是先天性的残疾还是后天因意外或疾病导致的伤残，只要符合残疾标准，都可以申请办理残疾证。

具体到申请流程，通常需要您向户口所在地的县（市、区）残联提出申请，并提交相关的证明材料和进行残疾评定。评定机构会根据您的实际情况，按照残疾标准进行评定，并出具评定报告。如果评定结果符合残疾标准，那么您就可以获得残疾证了。

最后，持有残疾证的残疾人可以享受一系列的优待政策，比如低保、重度残疾人生活补助等。这些政策旨在帮助残疾人更好地融入社会，提高他们的生活质量。

综上所述，无论是残疾还是伤残，只要符合残疾标准，都可以申请办理残疾证。如果您有这方面的需求，建议您及时向户口所在地的残联咨询并提交申请。希望这个解答能够对您有所帮助。