在货物买卖合同纠纷中，关于“打不完官司货能不能卖”的问题，不能一概而论，需根据具体情况分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，应仔细审查货物买卖合同中的相关条款。如果合同中明确规定了纠纷解决期间货物的处理方式，如“在纠纷解决期间，货物不得擅自处置”或“双方同意在诉讼期间保持货物现状”，则必须严格遵守合同约定。擅自处置货物可能构成违约，需承担相应的违约责任。

2. 货物的所有权归属：

   • 货物的所有权归属是决定能否处置货物的关键因素。如果货物所有权已明确转移给买方，且买方未违反合同约定，则卖方无权擅自处置货物。反之，如果货物所有权仍归卖方所有，或因买方违约导致所有权回转，则卖方在符合法律规定和合同约定的前提下，有权处置货物。但需注意，处置方式应合法合规，避免侵犯买方的合法权益。

3. 法律程序和法院裁定：

   • 在诉讼过程中，如果一方申请财产保全，法院可能会裁定对货物进行查封、扣押或冻结等措施。在此情况下，未经法院许可，任何一方均不得擅自处置被保全的货物。否则，可能面临法院的处罚，包括但不限于罚款、拘留等，甚至可能构成拒不执行判决、裁定罪等刑事犯罪。
   • 如果法院未对货物采取保全措施，且合同未对纠纷解决期间货物的处理作出明确约定，双方可协商处理货物。但协商结果应符合法律规定，不得损害国家、集体或第三人的利益。

4. 可能的法律后果：

   • 擅自处置货物可能引发一系列法律后果。如果处置行为构成违约，需承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。如果处置行为侵犯了他人的合法权益，如买方的所有权或使用权，则需承担侵权责任，包括赔偿损失、恢复原状等。此外，如果处置行为违反了法律、行政法规的强制性规定，还可能面临行政处罚或刑事责任。

建议：

• 在货物买卖合同纠纷中，如果双方对货物的处理存在争议，建议首先通过协商解决。协商不成时，可寻求法律途径解决纠纷。
• 在诉讼过程中，应严格遵守法院的裁定和判决，不得擅自处置被保全的货物。
• 如果需要处置货物，应确保处置行为符合法律规定和合同约定，避免引发不必要的法律纠纷。

如有具体案件或合同条款需要分析，请直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。