您好，关于您提出的“考编签了三方可以毁约吗”的问题，我可以为您详细解答。
首先，我们需要明确什么是三方协议。三方协议，全称《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》，它涉及毕业生、学校和用人单位三方，主要明确毕业生就业工作的权利义务，包括毕业生的档案归属、户籍等一系列问题。但重要的是，三方协议并不等同于劳动合同，只要您没有缴纳社保、公积金，就依然保持应届生身份。
接下来，针对您的问题，签了三方协议后，确实是可以毁约的。但毁约并非随意行为，它具有一定的法律效应，因此需要遵循一定的流程和承担相应的责任。
如果您想要毁约并与其他公司签订新的三方协议，您需要按照以下步骤操作：
与原签署三方协议的企业联系：向他们说明您想要解约的意愿，并附上解约的理由。在这个过程中，语气态度要尽量友好、客气，解约事宜的商讨也尽量以书面的形式进行，以避免将来出现纠纷。
获取原单位的解约书：您需要从原单位获取一份有公司公章的违约书面退函，也就是解约书，以证明双方已经解约。
获取新单位的接收函：同时，您也需要从新单位获取一份有公司公章的书面接收函。
前往学校就业中心或导员处换取新的三方协议：拿着新单位的接收函和原单位的解约书，您可以前往学校的就业中心或者导员处，换取一份新的三方协议。
与新单位签约：最后，您拿着新的三方协议与新单位进行签约，并将签好并盖章的三方协议及时交给学院。
但需要注意的是，毁约过程中您可能需要支付违约金并承担相应的责任。因此，在签署三方协议时，您一定要慎重考虑，尽量避免轻易违约。
至于毁约对以后签其他公司、考银行、省考、国考有没有影响，一般来说，只要您没有违反法律法规或严重违背职业道德，毁约行为本身不会对您的未来就业或考试造成直接影响。但频繁违约可能会影响您的个人信誉和职业形象，因此还是建议您在签署协议前充分思考和评估。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。