结论：超量添加甲醛防腐的行为构成违法，可能涉及违反《产品质量法》《消费者权益保护法》及《刑法》相关规定，需承担民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

一、法律定性：超量添加甲醛属于违法行为

根据新闻背景，部分低价或非正规渠道的洗洁精为延长保质期、抑菌防腐，违法超量添加甲醛。这一行为违反了以下法律规定：

1. 《产品质量法》：

   • 第十三条：生产者不得生产不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品。甲醛作为1类致癌物，超量添加直接危害消费者健康，违反安全标准。
   • 第四十九条：生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

2. 《消费者权益保护法》：

   • 第十八条：经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。
   • 第五十六条：经营者提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的，除承担相应的民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。

3. 《刑法》（若情节严重）：

   • 第一百四十三条：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 第一百四十四条：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
   • 注：虽然洗洁精不属于食品，但若甲醛超量添加导致消费者中毒或健康受损，可能以“生产、销售有毒、有害物质”论处。

二、法律后果：民事、行政、刑事责任并存

1. 民事责任：

   • 消费者因使用超标洗洁精导致健康受损（如皮肤过敏、呼吸道炎症等），可依据《民法典》第一千二百零三条要求生产者或销售者承担侵权责任，包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等。

2. 行政责任：

   • 市场监管部门可依据《产品质量法》《消费者权益保护法》对生产者、销售者处以罚款、没收违法所得、吊销营业执照等处罚。例如，2023年江苏省市场监督管理局抽检中，甲醛超标样本比例约为2.1%，相关企业已被要求整改。

3. 刑事责任：

   • 若超量添加甲醛导致消费者重伤、死亡或其他严重后果，可能构成“生产、销售有毒、有害物质罪”，生产者、直接责任人将面临刑事处罚。

三、对公众的启示：如何防范风险？

1. 选择正规产品：

   • 优先选购大品牌、有生产批号、成分表清晰的洗洁精，避免“三无”产品。遇到特别强烈异味、黏稠度异常、标注模糊的产品需慎重。

2. 正确使用：

   • 减少洗洁精直接接触皮肤，佩戴手套；使用量不必过多，少量多次，彻底搓揉每个器皿的清洁区域。

3. 彻底冲洗：

   • 使用后务必用流动清水反复冲洗泡沫，建议至少冲3-5遍，确保餐具无明显滑腻、无气味残留。

4. 关注健康反应：

   • 若餐具表面长期有异味、手部皮肤反复瘙痒脱皮，应及时更换洗涤剂，并关注家庭成员健康反应。

四、延伸思考：行业警示与监管建议

1. 加强抽检力度：

   • 监管部门应加大对日用洗涤剂的抽检频率，对低价、非正规渠道产品重点排查，及时公开不合格名单。

2. 完善标准：

   • 修订洗洁精中甲醛等有害物质的限量标准，明确违规添加的处罚细则，提高违法成本。

3. 消费者教育：

   • 通过媒体、社区宣传等方式，普及洗洁精安全使用知识，引导消费者理性选择产品，避免被“无香配方”“多效合一”等虚假宣传误导。

总结：超量添加甲醛防腐的行为不仅违法，更对消费者健康构成严重威胁。生产者、销售者应严格遵守法律法规，消费者也需提高警惕，选择正规产品并正确使用。若遇到问题，可依法维权，必要时向市场监管部门举报或寻求法律帮助。