如果不小心开车撞了人，处理过程需要谨慎且有条理，以确保伤者的权益和您的合法权益都得到妥善维护。以下是详细的处理步骤：

一、立即停车与现场保护

1. 立即停车：发生事故后，您必须立即停车，这是法律规定的义务。继续行驶或驶离现场而不停留，可能被视为交通肇事逃逸，将面临严厉的法律制裁。

2. 保护现场：开启危险报警闪光灯，并在来车方向设置警示标志（普通道路50-100米，高速公路150米以外），以防止二次事故的发生。尽量不要移动现场车辆和伤者，除非为抢救伤者必须移动，且应做好标记，如用粉笔或石头标记车辆和伤者位置。

3. 记录信息：记下相关联系方式和车辆信息，包括对方当事人的姓名、联系电话、车牌号等，以便后续联系和处理。

二、查看伤者情况与紧急救助

1. 查看伤情：迅速而小心地检查伤者的伤势，并给予适当的安慰。若伤者伤势严重，切勿随意搬动，以免加重伤情。

2. 初步急救：如您掌握一定的急救知识，可在等待急救人员到场前，对伤者进行必要的初步处理，如止血、包扎伤口等。但务必确保操作方法正确，避免造成二次伤害。

3. 拨打急救电话：立即拨打120急救电话，详细报告事故发生地点和伤者情况，以便急救人员迅速到达现场进行救治。

三、报警与通知保险公司

1. 报警：立即拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点、大致情况及人员伤亡情况。同时，向警方提供自己的驾驶证、行驶证等证件。

2. 通知保险公司：及时向车辆投保的保险公司报案，并提供事故的详细信息，以便启动理赔程序。报案时间通常要求在事故发生后的24小时或48小时内（具体以保险合同约定为准）。

四、配合调查与责任认定

1. 配合交警：如实向交警陈述事故经过，不得隐瞒或提供虚假信息。同时，按照交警的要求提供驾驶证、行驶证、保险单等相关证件，并配合进行酒精检测、车辆检验等工作。

2. 等待责任认定：交警部门将根据事故现场勘查、当事人陈述、证人证言及检验鉴定结果，在规定时间内出具交通事故责任认定书。简易程序处理的事故一般在10个工作日内出具，普通程序则可能较长，但通常不超过60日。

五、协商赔偿与法律责任

1. 协助就医与垫付费用：如果条件允许，可陪同伤者前往医院并协助办理相关手续。同时，及时垫付必要的医疗费用，但务必保存好缴费凭证，以便后续理赔。

2. 协商赔偿：根据事故责任认定结果，与伤者或其家属协商赔偿事宜。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等多项费用。若双方能达成一致意见，可签订赔偿协议并按约履行。

3. 法律途径解决争议：若协商不成，伤者或其家属可能会向法院提起民事诉讼。此时，您应积极应诉并准备好相关证据材料。法院将根据法律和事实进行审理，并作出判决。判决生效后，您应严格履行赔偿义务。

六、可能的刑事责任

如果事故造成人员重伤、死亡或公私财产重大损失，您可能涉及交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反交通运输管理法规导致重大事故者，将面临三年以下有期徒刑、拘役或更严厉的刑罚。因此，务必谨慎驾驶，遵守交通法规。

在整个处理过程中，保持冷静、诚实和负责任的态度至关重要。同时，建议咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。