关于“侵占沙滩经营权怎么判”这一问题，需结合具体案情和法律适用进行分析，核心结论取决于侵占行为的性质、证据充分性及法律条款的适用。以下从不同角度展开说明：

1. 若侵占行为涉及“非法占用公共资源”

根据《民法典》第244条（国家所有的财产保护）及《刑法》第228条（非法转让、倒卖土地使用权罪，若沙滩属于国家所有或集体所有），若行为人未经合法程序（如未取得经营许可、未通过公开招标等）擅自占用沙滩并开展经营活动，可能面临：

• 民事责任：原经营权人或管理方（如地方政府、景区管理处）可要求停止侵害、返还经营权，并赔偿损失（如预期收益损失）。
  
• 行政责任：自然资源部门或综合执法部门可依据《土地管理法》《海域使用管理法》等，责令退还、罚款（如按非法占用面积每日处罚）。
  
• 刑事责任：若侵占行为伴随伪造文件、贿赂等手段，可能构成“非法经营罪”或“破坏生产经营罪”，处3年以下有期徒刑或拘役。

2. 若侵占行为涉及“合同纠纷”

若沙滩经营权已通过合法合同授予一方，但另一方通过暴力、威胁等手段强行占用，可能构成：

• 违约责任：原合同方（被侵占方）可依据《民法典》合同编，要求解除合同、赔偿违约金及实际损失。
  
• 侵权责任：若占用行为导致原经营方无法正常经营（如游客减少、设施损坏），可主张侵权赔偿（需证明因果关系）。
  
• 刑事责任：若占用过程中伴随故意毁坏财物（如破坏沙滩设施）、寻衅滋事等行为，可能触犯《刑法》第275条（故意毁坏财物罪）或第293条（寻衅滋事罪）。

3. 关键证据与程序要求

无论哪种情形，判决结果均依赖证据：

• 权属证明：如经营权合同、政府批文、海域使用权证等，证明原经营方的合法权利。
  
• 侵占行为证据：如现场照片、视频、证人证言、经营记录（如收入流水）等，证明对方实际占用及经营事实。
  
• 损失计算：需通过审计报告、市场评估等方式量化损失（如预期收益、修复成本）。
  

建议：若您涉及此类纠纷，需尽快固定证据（如公证取证、报警记录），并委托律师分析具体法律关系（是民事侵权、行政违法还是刑事犯罪），以制定维权策略。

如有进一步细节（如合同内容、侵占方式、是否涉及政府管理），可直接向我咨询，我会结合案情提供更精准的分析。