核心结论：付定金时承诺的活动赠品在付尾款时发生变更，消费者有权根据具体情况主张权利，具体处理方式需结合合同约定、商家行为性质及法律规定综合判断。以下是分情况说明：
1. 若定金协议或宣传页面明确赠品内容，商家单方变更可能构成违约
- 法律依据：根据《民法典》第四百九十六条，定金合同属于实践合同，若商家在定金阶段通过书面协议、订单确认页或公开宣传（如店铺首页、商品详情页）明确赠品内容，该条款即构成合同组成部分。商家未经消费者同意单方变更赠品，属于对合同条款的修改，消费者有权拒绝并要求按原约定履行。
- 处理建议：
- 保留证据：截图保存定金阶段商家承诺赠品的页面（如商品详情页、聊天记录、订单确认信息）；
- 主张权利：要求商家按原约定交付赠品，或协商补偿方案（如折现、增加其他优惠）；
- 投诉途径：若商家拒绝，可向平台投诉（如电商平台客服）、拨打12315消费者热线，或通过诉讼主张违约责任。
2. 若定金阶段未明确赠品，或商家以“活动规则调整”为由变更，需区分是否构成欺诈或重大误解
- 情形一：商家未明确赠品，仅以“活动赠品”概括描述
- 若定金阶段未具体说明赠品内容（如仅标注“赠品以实际发放为准”），商家在尾款阶段调整赠品可能不构成违约，但需注意商家是否涉嫌虚假宣传。例如，若宣传中暗示赠品为高价值商品（如“赠品价值500元”），实际发放低价值商品，可能违反《广告法》第二十八条，构成虚假广告。
- 情形二：商家以“活动规则调整”为由变更，但未提前告知
- 根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知情权。若商家在定金阶段未提示“活动规则可能调整”，却在尾款阶段突然变更，可能侵犯消费者知情权。消费者可主张商家未尽到告知义务，要求恢复原赠品或补偿差价。
- 处理建议：
- 核查宣传内容：检查定金阶段商家是否对赠品有具体描述（如型号、数量、价值）；
- 主张欺诈赔偿：若商家存在虚假宣传，可要求“退一赔三”（最低500元，依据《消费者权益保护法》第五十五条）；
- 投诉或诉讼：通过平台投诉、12315举报，或以“欺诈”为由向法院起诉。
3. 若商家行为涉嫌“霸王条款”，消费者可主张条款无效
- 典型情形：商家在定金协议中隐藏“活动规则最终解释权归商家所有”“赠品以实际发放为准”等条款，试图免除自身责任。
- 法律依据：根据《消费者权益保护法》第二十六条，经营者不得以格式条款、通知、声明等方式作出排除或限制消费者权利、减轻或免除自身责任的不公平规定。此类“霸王条款”无效，消费者可主张按原约定履行。
- 处理建议：
- 指出条款无效：向商家明确告知其条款违反法律规定；
- 投诉或举报：向市场监管部门举报商家格式条款违法；
- 联合维权：若多人遇到同类问题，可集体投诉或通过消协组织维权。
总结建议：
- 优先协商：与商家沟通，明确要求按定金阶段承诺履行，或提出折中方案（如补发赠品、差价补偿）；
- 保留证据：截图、录音、保存订单信息，避免商家删除或修改页面；
- 及时投诉：若协商无果，通过平台、12315或法律途径维权，注意在1年内主张权利（诉讼时效3年，但尽早处理更利于取证）。
如有进一步细节（如定金协议内容、商家变更赠品的理由等），可补充说明，我将为您具体分析。