结论前置：养殖合作社办理社员入社手续时，建议签订书面入社合同或协议，以明确双方权利义务，降低法律风险。以下是具体分析：

1. 法律层面：非强制但推荐

根据《中华人民共和国农民专业合作社法》第二十二条，社员入社需满足“承认并遵守章程、履行入社手续”的条件，但法律未明确要求必须签订书面合同。然而，从风险防控角度，书面合同是证明社员资格、明确权利义务的核心证据。若未签订合同，仅凭口头约定或入社申请表，可能因证据不足导致以下风险：

• 社员身份争议（如退社时是否享有分红权）；
• 出资义务、盈余分配等核心条款无法明确；
• 发生纠纷时，合作社或社员可能因举证困难承担不利后果。

2. 合同内容建议

若签订合同，需包含以下关键条款：

• 社员资格：明确入社条件（如出资额、技术或资源投入）、审批流程；
• 权利义务：包括表决权、盈余分配权、参与管理义务、遵守章程义务等；
• 退出机制：退社条件、程序、资产清算方式；
• 违约责任：如未履行出资义务、泄露商业秘密等行为的赔偿责任；
• 争议解决：约定仲裁或诉讼管辖地。

3. 替代方案：章程+入社协议

若合作社已制定完备的章程，可结合入社申请表+书面承诺作为补充，但需注意：

• 章程需经全体社员表决通过，并报登记机关备案；
• 入社申请表应由社员签字确认，明确“已阅读并同意章程”的表述；
• 仍建议针对特殊条款（如技术入股、保密义务）单独签订协议。

4. 实务建议

• 优先签订书面合同：尤其对涉及大额出资、技术合作或长期合作的社员；
• 定期更新文件：合作社章程或合同需随业务发展修订，避免条款滞后；
• 留存证据：保存社员签字文件、会议记录等，以备查验。

总结：虽无法律强制要求，但签订书面合同是保障合作社与社员权益的最稳妥方式。若您需要具体合同模板或条款设计，可直接向我咨询，我将结合您所在地区的法规和合作社类型提供定制化建议。