当朋友之间欠钱说好的日子没还时，你可以按照以下步骤来处理：

1. 友好沟通与协商：

   • 首先，尝试与朋友进行友好、坦诚的沟通，了解其未能按时还款的具体原因。可能是遇到了临时的经济困难，或者有其他特殊情况。
   • 在沟通中，表达你对借款到期的关注和需求，同时给予对方解释和表达意见的机会。
   • 如果朋友确实面临还款困难，双方可以协商制定一个新的还款计划，比如延长还款期限或者分阶段还款。在协商过程中，务必保留好聊天记录或通话录音，以备后续可能的纠纷。

2. 收集并保留证据：

   • 确保你手中有完整的借条，借条上应明确借款金额、借款日期、还款日期、利息约定（如有）以及双方姓名和身份证号等信息。借条是证明借贷关系最直接且有力的证据。
   • 保留好银行转账记录、微信或支付宝等电子支付方式的转账记录，以证明借款的实际发生和金额。
   • 借款时的聊天记录或通话录音也可以作为辅助证据，证明双方存在借贷合意及关键细节。

3. 寻求第三方协助：

   • 如果与朋友沟通无果，你可以考虑请共同的朋友或亲属作为中间人进行调解，以温和的方式促使朋友尽快还款。
   • 另一种选择是向当地的人民调解委员会申请调解。调解委员会的专业调解员可以帮助你们解决纠纷，并制作具有法律效力的调解协议书。

4. 采取法律手段：

   • 发送催款函：如果协商和调解都无效，你可以委托律师发送正式的催款函，表明你追讨欠款的决心，并作为主张权利的证据。
   • 申请支付令：在债权债务关系明确、合法，且满足其他法定条件的情况下，你可以向法院申请支付令，要求朋友履行还款义务。支付令具有法律效力，如果朋友在规定期间内既不提出异议又不履行，你可以向法院申请执行。
   • 提起民事诉讼：如果支付令申请不通过或者朋友提出书面异议，你应该向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。起诉时需要准备充分的起诉状、证据材料等。法院将依法审理并作出判决。如果判决生效而朋友仍不履行，你可以在规定时间内申请强制执行。

5. 权衡利弊与决策：

   • 在决定是否采取法律手段之前，你需要仔细权衡利弊。法律程序可能比较复杂且耗时较长，同时可能会对你们之间的友谊产生一定影响。
   • 因此，在选择解决方式时务必慎重考虑，确保在维护自身权益的同时，也尽量保持与朋友的良好关系。

在整个过程中，保持冷静、理智的态度至关重要。如果朋友确实遇到了困难，你可以考虑给予一定的宽限期或者协商其他解决方案。但如果朋友故意拖欠或者逃避还款责任，那么你应该坚决维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。