双方打架并不一定都会留下案底。案底，通常指的是犯罪记录，只有当打架行为构成犯罪并被法院判定有罪时，才会留下案底。具体是否留下案底，取决于打架行为的严重程度以及法律的处理结果。以下是对此问题的详细分析：

一、未构成犯罪的情况

1. 行为性质：如果双方打架情节较轻，未造成轻伤以上的后果，那么这种行为通常被视为违反治安管理的行为，而非犯罪行为。

2. 法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关可能会对参与打架的双方处以警告、罚款或行政拘留等行政处罚。这种情况下，不会留下刑事犯罪案底，但会有违法记录保存在公安机关。

3. 记录影响：这种违法记录对个人的日常生活影响相对较小，但在某些特殊情况下，如报考公务员、参军、从事特定职业（如教师、律师等）时，可能会受到一定影响。

二、构成犯罪的情况

1. 行为性质：如果双方打架行为严重，造成了轻伤以上的伤害后果，那么这种行为可能触犯《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪、聚众斗殴罪等罪名。

2. 法律后果：一旦被法院判定有罪，就会留下刑事犯罪案底。这种犯罪案底会伴随个人终身，对个人的影响较大，在就业、升学、出国等诸多方面都会受到限制。例如，有犯罪记录的人可能无法从事公务员、教师、律师等需要良好品行记录的职业。

3. 具体罪名与刑罚：

   • 故意伤害罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 聚众斗殴罪：如果打架行为涉及多人参与，形成聚众斗殴的局面，那么对首要分子和其他积极参加者，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有多次聚众斗殴等情形的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑。

三、建议与总结

1. 保持冷静：在遇到冲突时，建议双方保持冷静，避免采取暴力手段解决问题。暴力行为不仅可能给自己和他人带来身体伤害，还可能引发法律后果。

2. 寻求法律帮助：如果双方无法自行解决冲突，或者冲突已经升级到需要法律介入的程度，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。

3. 总结：双方打架并不一定都会留下案底，是否留下案底取决于打架行为的严重程度以及最终的法律处理结果。轻微的打架行为可能只会受到行政处罚，并留下违法记录；而严重的打架行为，如果构成犯罪，则会留下刑事犯罪案底，对个人产生长远的影响。

如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。