房子做民宿是否需要先交运营费，以及这种做法是否合法，主要取决于运营费的收取是否基于双方的自愿和合同约定。以下是对此问题的详细分析：

一. 运营费的合法性分析

1. 基于合同约定：如果民宿平台或管理机构在提供民宿运营服务前，与民宿业主明确签订了合同，并在合同中约定了运营费的收取标准、方式及时间等，那么这种运营费的收取是合法的。因为《中华人民共和国合同法》第八条规定：“依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同”。

2. 自愿原则：任何费用的收取都应基于双方的自愿。如果民宿业主在不知情或被迫的情况下被要求交纳运营费，那么这种费用的收取可能涉嫌违法。《中华人民共和国民法典》第五条明确规定了民事主体从事民事活动应遵循自愿原则。

二. 实际运营中的情况

• 在实际操作中，民宿平台或管理机构可能会提供一系列的服务，如房源推广、客源管理、卫生检查等，并据此收取一定的运营费。只要这些服务的内容、费用及收取方式在合同中明确约定，并且民宿业主同意支付，那么这种做法就是合法的。

三. 建议与总结

我建议民宿业主在决定是否交纳运营费前，应仔细审查与民宿平台或管理机构签订的合同，确保合同中明确约定了运营费的相关事项，并且自己是在充分了解并同意的情况下签订的合同。如果合同中存在不明确或不合理的地方，应及时与对方沟通协商，或寻求专业法律意见。

总的来说，房子做民宿是否需要先交运营费，以及这种做法是否合法，关键在于运营费的收取是否基于双方的自愿和合同约定。只要合同内容合法、有效，并且双方均按照合同约定履行义务，那么运营费的收取就是合法的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。