电动车充电多收费的违法行为，一般应在违法行为发生地（即充电设施所在地）进行处理。以下是对此问题的详细分析：
一、法律责任与管辖原则
法律责任：
- 根据《中华人民共和国价格法》及相关规定，经营者不得在电费中加收其他费用，或擅自提高电价标准。若充电设施运营单位存在多收费行为，将依法承担法律责任，包括责令改正、没收违法所得，并可能处以罚款。
管辖原则：
- 违法行为发生地是处理此类案件的基本原则。因为违法行为直接发生在充电设施所在地，当地市场监管部门具有直接的监管职责和执法权力。
二、处理流程与法律依据
投诉举报：
- 消费者发现电动车充电多收费的违法行为后，可以向当地市场监管部门（如12315热线）进行投诉举报。市场监管部门将依法进行调查处理。
法律依据：
- 《中华人民共和国价格法》第三十九条规定，经营者不执行政府指导价、政府定价以及法定的价格干预措施、紧急措施的，责令改正，没收违法所得，可以并处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，可以处以罚款；情节严重的，责令停业整顿。
- 同时，根据《价格违法行为行政处罚规定》，对于违反明码标价规定、在标价之外加价出售商品或收取未标明费用等行为，也将依法受到处罚。
三、特殊情况与住所地考虑
特殊情况：
- 虽然一般情况下违法行为应在发生地处理，但如果充电设施运营单位的住所地与违法行为发生地不一致，且住所地市场监管部门认为有必要进行调查或处理，也可以根据相关规定进行跨区域协作或指定管辖。但这种情况相对较少见。
住所地考虑：
- 住所地市场监管部门主要关注的是该经营者在住所地范围内的经营活动是否合法。对于发生在其他地区的违法行为，住所地市场监管部门通常不会直接进行处理，除非涉及跨区域协作或上级部门指定管辖。
四、建议与行动
及时投诉：
- 消费者在发现电动车充电多收费的违法行为后，应及时向当地市场监管部门进行投诉举报，以维护自身合法权益。
保留证据：
- 在投诉举报时，消费者应提供相关证据，如充电记录、收费凭证等，以便市场监管部门进行调查处理。
关注处理结果：
- 消费者应关注市场监管部门的处理结果，如对处理结果有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
总结来说，电动车充电多收费的违法行为一般应在违法行为发生地（充电设施所在地）的市场监管部门进行处理。消费者在发现此类违法行为后，应及时向当地市场监管部门进行投诉举报，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。