当遇到交通事故后，保险公司已经给出了赔偿方案，但车主不签字拒绝赔付的情况时，您可以按照以下步骤来处理：

一、深入探究原因

首先，需要弄清楚车主不愿意签字的具体原因。这可能是因为：

1. 对赔偿金额不满意：车主可能认为保险公司提出的赔偿金额过低，无法覆盖其实际损失。
2. 对赔偿项目有疑问：车主可能对赔偿方案中包含的项目不理解或认为某些项目不应包含在内。
3. 对理赔流程不熟悉：车主可能对整个理赔流程不了解，导致对签字产生抵触情绪。

二、积极沟通解释

在了解车主不愿签字的原因后，应积极主动地与车主进行沟通，详细解释保险条款和法律规定，以及赔偿方案的依据和合理性。通过沟通，可以消除车主的疑虑，增加其对赔偿方案的认同感。

三、邀请第三方调解

如果经过沟通后，车主仍然坚持不签字，可以考虑邀请第三方的调解机构介入。例如，交通事故纠纷调解中心等专业机构，它们能够以公正客观的立场来促使双方找到一个和解的方案。

四、准备法律诉讼

如果经过上述努力仍然无法解决问题，那么只能通过法律途径来处理了。在准备法律诉讼时，需要注意以下几点：

1. 收集证据：包括交通事故认定书、医疗记录、损失清单等相关证据资料。
2. 准备法律文书：如起诉状、证据清单等。
3. 向法院提起诉讼：将准备好的材料提交给法院，并按照法院的要求进行后续的诉讼程序。

五、保留沟通记录和证据

在整个处理过程中，一定要注意妥善保留好所有的沟通记录以及相关的证据。这些记录和证据在后续的法律诉讼中可能会起到关键作用，有助于维护自身的合法权益。

六、了解保险合同和法律规定

此外，还需要了解保险合同和相关的法律规定。根据《道路交通安全法》第七十四条，对交通事故损害赔偿的争议，当事人可以请求公安机关交通管理部门调解，也可以直接向人民法院提起民事诉讼。这意味着，即使车主不签字，也不影响通过法律途径来维护自己的权益。

七、考虑强制赔付的可能性

在保险合同中，如果发生保险事故且符合赔付条件，保险公司有义务按合同赔付。车主不签字一般不影响强制赔付。特别是在交强险方面，为保障交通事故受害人能及时获赔，在责任限额内保险公司会依法直接对受害人赔付。商业险方面，只要达到合同约定的理赔情形，保险公司也不能因车主不签字而拒绝赔付。

综上所述，当遇到保险公司给出赔偿方案但车主不签字拒绝赔付的情况时，应通过深入探究原因、积极沟通解释、邀请第三方调解、准备法律诉讼、保留沟通记录和证据以及了解保险合同和法律规定等步骤来处理。希望这些建议能对您有所帮助。