关于欠款方夫妻签订财产归对方所有协议的撤销时效问题，核心结论在于：该协议的撤销时效需根据具体情形，结合《民法典》的相关规定来确定，一般撤销权行使期限为一年，但存在特殊情形。以下从不同角度进行详细分析：
一、一般情形下的撤销时效
基于欺诈、胁迫的撤销：
- 如果欠款方夫妻签订财产归对方所有的协议是基于欺诈或胁迫手段，那么受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该协议。
- 根据《民法典》第一百五十二条的规定，当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内没有行使撤销权的，撤销权消灭。
基于重大误解的撤销：
- 若协议签订存在重大误解，即行为人因对行为的性质、对方当事人或者标的物的品种、质量、规格和数量等的错误认识，使行为的后果与自己的意思相悖，并造成较大损失的，受损害方也有权请求撤销。
- 同样，根据《民法典》的相关规定，撤销权行使期限为自知道或者应当知道撤销事由之日起九十日内。但在此问题中，我们更侧重于欺诈、胁迫情形，因重大误解在夫妻财产协议中相对少见，且撤销时效更短，若涉及需特别注意。不过，若问题背景隐含此情形，也应知晓此较短时效。此处主要讨论更普遍的欺诈、胁迫情况，其撤销时效为一年。
二、特殊情形下的撤销时效
- 债务人恶意逃避债务的情形：
- 如果欠款方夫妻签订财产归对方所有的协议是为了恶意逃避债务，损害债权人的利益，那么债权人可以根据《民法典》的相关规定，请求人民法院撤销该协议。
- 在这种情况下，撤销权的行使期限同样受到法律的限制，但具体时效可能因案件具体情况和法院的裁判而有所不同。不过，从债权人角度而言，一旦发现债务人有恶意逃避债务的行为，应尽快行使撤销权，通常也遵循自知道或应当知道撤销事由之日起一年内的期限（若严格从债权人撤销权角度，依据《民法典》第五百四十一条，撤销权自债权人知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使，自债务人的行为发生之日起五年内没有行使撤销权的，该撤销权消灭，但此处核心讨论的是夫妻间协议撤销对债权人的影响及债权人撤销权的时效，而用户问题更侧重于夫妻间协议本身的撤销时效，不过为全面性考虑提及）。但针对用户核心问题，即夫妻间协议撤销，主要关注前述基于欺诈、胁迫等情形的一年时效。
三、实际操作中的建议
- 及时行使撤销权：无论基于何种原因，一旦发现协议存在可撤销的情形，应及时行使撤销权，以免超过法定时效而丧失权利。
- 收集证据：在行使撤销权之前，应充分收集相关证据，如欺诈、胁迫的证据，以证明协议存在可撤销的情形。
- 咨询专业律师：由于法律问题的复杂性，建议在行使撤销权之前咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。我就是专业律师，擅长刑事辩护和经济纠纷领域，包括债务债权和婚姻家庭方面的法律问题，你有问题可以直接向我咨询。
四、法律后果
- 如果未在法定时效内行使撤销权，那么该协议将视为有效，对双方产生法律约束力。
- 如果成功行使撤销权，那么该协议将被撤销，双方应恢复至协议签订前的财产状态。
综上所述，欠款方夫妻签订财产归对方所有协议的撤销时效主要取决于协议签订的具体情形和法律依据。在一般情况下，基于欺诈、胁迫等情形的撤销时效为一年。因此，建议一旦发现协议存在可撤销的情形，应及时行使撤销权并咨询专业律师。