针对您提出的“加装副刹车怎么处罚”的问题，这实际上涉及到了非法改装车辆的范畴，特别是针对电动自行车或其他非机动车的改装行为。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，加装副刹车属于非法改装行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》以及相关地方性法规，电动自行车或其他非机动车在设计和生产时，已经经过了整体、统一的设计，并经过了严格的整机测试。单独改动某一部件，如加装副刹车，将会破坏其整体性能，给行车安全带来极大隐患。
对于非法改装行为，交警部门将依法进行处罚。处罚措施可能包括但不限于：
扣留车辆：交警有权对非法改装的车辆进行扣留，以进行进一步的调查和处理。
罚款：根据违法行为的严重程度和地方性法规的具体规定，车主可能面临一定数额的罚款。
责令恢复原状：交警部门可能要求车主将车辆恢复至原始状态，即拆除加装的副刹车等非法改装部件。
其他处罚：在严重情况下，如非法改装行为导致了交通事故或造成了其他严重后果，车主还可能面临更严厉的法律责任，包括但不限于刑事责任。
此外，我还想提醒您，非法改装车辆不仅违法，而且极其危险。以加装副刹车为例，这种改装可能破坏了车辆原有的制动系统平衡，导致在紧急情况下制动失效，从而引发交通事故。如您所见的案例中，彭某因驾驶非法改装的电动摩托车导致刹车失效，最终造成了身体受伤。
因此，我强烈建议您不要进行任何非法改装行为，包括加装副刹车。如果您对车辆的制动性能有疑虑或需求，建议咨询专业的车辆维修机构或生产厂家，以获取合法、安全的解决方案。
最后，如果您发现身边有非法改装车辆的行为，也欢迎您及时向交警部门举报，共同维护道路交通秩序和公共安全。