关于伪造证件办户口的追诉期开始日期，这实际上涉及到了刑事法律中的追诉时效问题。首先，我们需要明确的是，伪造证件办户口的行为可能构成伪造、变造、买卖身份证件罪等相关犯罪，具体取决于伪造的证件类型和情节严重程度。
追诉期的开始日期：
在刑事法律中，追诉时效通常从犯罪之日起计算。这里的“犯罪之日”指的是犯罪行为完成的日期。对于伪造证件办户口的行为，如果该行为已经构成了犯罪，那么追诉期一般从伪造证件完成并用于办理户口的那一刻开始计算。
追诉时效的具体规定：
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，不同犯罪的追诉时效是不同的。对于伪造、变造、买卖身份证件罪，如果情节严重，可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。对应的追诉时效，根据刑法第八十七条的规定，可能是十年（如果法定最高刑为十年以上有期徒刑）或者更长（如果法定最高刑为无期徒刑、死刑，追诉时效为二十年；如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准）。但需要注意的是，具体的追诉时效还需根据案件的具体情况和伪造证件的类型、数量、后果等因素综合判断。
特殊情况下的追诉时效：
如果伪造证件办户口的行为在追诉期限以内又犯罪的，前罪追诉的期限从犯后罪之日起计算。此外，如果犯罪行为有连续或者继续状态的，追诉期限从犯罪行为终了之日起计算。
实际案例中的追诉时效应用：
以您提供的参考信息中的案例为例，王某冒用刘某的身份信息办理假证件并用于结婚登记的行为，如果构成伪造身份证件罪，其追诉时效一般从伪造证件完成并用于结婚登记的那一刻开始计算。在该案例中，由于王某的行为发生在2011年，而案发时间在2022年，确实可能超过了刑事追诉时效（五年），因此公安机关作出不予立案决定并无不当。
总结与建议：
如果您或他人遇到了类似的问题，建议及时咨询专业律师或相关法律机构，以获取更具体、更准确的法律建议。