出纳不能当监事。下面是我的分析：

一. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国公司法》第五十一条第四款：董事、高级管理人员不得兼任监事。这是对公司内部治理结构的明确规定，旨在确保监事会的独立性和监督职能的有效发挥。

二. 出纳与监事的职责分析

1. 出纳的职责：出纳主要负责公司的资金收付、保管及相关的财务记录工作，是公司财务管理的重要一环，但其职责主要集中于财务操作层面。

2. 监事的职责：监事则是公司监督机构的重要成员，负责监督董事、高级管理人员的行为，确保公司利益不受损害，并维护公司及股东的合法权益。监事的职责要求其具有独立性，能够客观、公正地履行监督职责。

三. 出纳兼任监事的冲突

1. 独立性冲突：如果出纳兼任监事，将可能导致监事在履行监督职责时受到财务操作层面利益的影响，从而损害其独立性，进而影响监事会的监督效果。

2. 职责冲突：出纳和监事的职责各不相同，且存在潜在的冲突。出纳需要处理公司的财务事务，而监事则需要监督这些事务的合规性。如果两者由同一人担任，将难以保证监督的有效性和公正性。

综上所述，出纳不能当监事，这是由《中华人民共和国公司法》的明确规定以及出纳和监事的职责性质所决定的。出纳和监事在公司治理结构中扮演着不同的角色，承担着不同的职责，应当各自独立、各司其职，以确保公司治理的规范性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。