在合同中，双方谁定义甲方和乙方并不具有绝对的重要性，关键在于理解双方在合同中的权利、义务及地位。以下是对这一问题的详细分析：

一、甲方与乙方的定义方式

1. 按发起或主导方确定：

   • 合同的发起者、提出交易条件或主导交易流程的一方，通常会被定为甲方。例如，在采购合同中，主动寻找供应商并起草合同的企业往往被视为甲方。但这一划分并非绝对，而是根据双方的具体约定和交易习惯来确定。

2. 按合同主要受益方确定：

   • 在某些合同中，预计从合同履行中获得主要利益或处于相对优势地位的一方，可能被列为甲方。如房屋租赁合同中，房东因出租房屋获得租金收益，有时会被视为甲方。然而，这同样不是固定的，而是取决于双方的协商和合同的具体内容。

3. 行业习惯：

   • 特定行业内可能存在约定俗成的甲方、乙方划分。例如，在建筑工程领域，建设单位（项目所有者）通常作为甲方，而施工单位则作为乙方。但这种划分也并非一成不变，而是随着行业发展和交易习惯的变化而有所调整。

二、甲方与乙方的法律地位

• 无论被划分为甲方还是乙方，双方在法律上的地位都是平等的。他们均享有合同约定的权利，并需履行相应的义务。合同的公平性和合法性不取决于甲方和乙方的划分，而是基于合同条款是否符合法律法规，以及是否真实反映了双方的意思表示。

三、签订合同时的注意事项

1. 明确权利义务：

   • 签订合同时，务必仔细阅读合同条款，确保清楚了解甲乙双方各自的权利和义务。这是保护自身权益的关键步骤。无论被划分为哪一方，都应确保合同条款的公平性和合法性。

2. 角色互换可能性：

   • 在同一合同中，不同条款里甲乙方的角色有可能互换。例如，在某些合同中，甲方可能负责提供服务，而乙方负责支付费用；但在其他条款中，乙方可能享有某些特权或优惠，而甲方则需承担更多责任。因此，需对每条款进行仔细审查，以确保自身权益不受损害。

3. 法律咨询：

   • 如有必要，可寻求专业法律人士（如我）的帮助，对合同内容进行审核和解读。这有助于确保合同的合法性和有效性，并避免因合同条款不清或存在歧义而引发的纠纷。

总结来看，双方谁定义甲方和乙方并不具有绝对的重要性。重要的是理解双方在合同中的权利、义务及地位，并确保合同条款的公平性、合法性以及自身权益的有效保护。如果您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。