不签合同终止协议，其效力需分情况讨论，具体如下：
一、合同终止协议本身的有效性
协议需满足法定要件
根据《民法典》相关规定，合同终止协议需满足以下条件才具有法律效力：
- 双方意思表示真实（无欺诈、胁迫、乘人之危等情形）；
- 内容不违反法律、行政法规的强制性规定；
- 不违背公序良俗。
若协议满足上述条件，即使一方未签字，但通过实际履行行为（如交接工作、支付补偿款等）表明接受协议内容，可能被认定为有效。例如，员工虽未在终止协议上签字，但已领取经济补偿并办理离职手续，法院可能认定双方已达成合意。
未签字的法律后果
- 若协议未生效：一方未签字且未实际履行，协议对双方无约束力，原合同权利义务继续存在。
- 若协议已部分履行：法院可能结合履行情况（如支付款项、交接资料等）推断双方真实意思，认定协议部分有效。
二、不签终止协议的潜在风险
对用人单位的风险
- 违法终止的赔偿：若用人单位单方终止合同无法定理由（如未举证员工严重违纪），可能被认定为违法终止，需支付赔偿金（经济补偿标准的2倍）。
- 离职手续受阻：员工可能拒绝配合办理离职证明、档案转移等手续，影响用人单位后续管理。
对劳动者的风险
- 经济补偿争议：若协议中约定了经济补偿，未签字可能导致无法主张该权益。
- 再就业障碍：未签订终止协议可能影响新雇主对劳动者离职状态的判断，增加就业成本。
三、实务建议
对用人单位
- 确保终止合法：终止合同需有法定理由（如合同到期、员工严重违纪等），并留存证据（如违纪记录、协商记录）。
- 完善协议条款：明确终止原因、补偿金额、支付时间等，避免模糊表述。
- 引导签字或留存履行证据：若员工拒绝签字，可通过邮件、短信等方式确认终止意向，并保留补偿款支付凭证。
对劳动者
- 审慎评估协议内容：签字前需核对补偿金额、离职时间等条款，避免权益受损。
- 拒绝签字时的应对：若认为终止违法，可要求用人单位出具书面终止通知，并保留工作证据（如考勤记录、工资条），以便后续维权。
- 及时主张权利：若用人单位违法终止，需在1年内申请劳动仲裁，主张赔偿金或继续履行合同。
四、典型案例参考
- 案例1：公司以“经营调整”为由终止合同，未与员工协商一致且未支付补偿。员工拒绝签字并申请仲裁，法院认定公司违法终止，判决支付赔偿金。
- 案例2：员工在终止协议上签字后反悔，主张受胁迫。法院审查发现协议内容合法，且员工已领取补偿款，驳回其诉求。
总结：不签合同终止协议的效力需结合协议内容、履行情况及终止合法性综合判断。建议双方在终止合同时，务必通过书面形式明确权利义务，避免争议。如有具体问题，可直接向我咨询。