结论：介绍人委托别人电话联系领养孩子，且自己未出面、未收取任何费用，这一行为本身并不直接构成违法，但需根据具体情况判断是否违反相关法律法规，尤其是关于收养的规定。
一、关于介绍人行为的合法性分析
介绍人角色与责任：
- 介绍人在领养过程中，通常起到牵线搭桥的作用，帮助有领养意愿的家庭与有送养意愿的家庭或个人建立联系。
- 介绍人本身并不直接参与领养合同的签订或领养关系的建立，因此，其未出面、未收取费用，并不直接决定领养行为的合法性。
领养行为的合法性：
- 领养行为必须遵守《中华人民共和国民法典》中关于收养的规定，包括收养人的条件、送养人的条件、收养程序的合法性等。
- 如果领养行为本身违反了法律规定，如未经法定程序、未办理收养登记等，那么即使介绍人未出面、未收取费用，该领养行为也是违法的。
二、可能涉及的违法情形
未经法定程序领养：
- 如果领养行为未按照法定程序进行，如未向民政部门登记、未签订合法的收养协议等，那么该领养行为是违法的。
- 在这种情况下，介绍人虽然未直接参与违法活动，但如果其知道或应当知道领养行为违法而仍然提供介绍服务，可能会承担一定的法律责任。
以营利为目的介绍领养：
- 如果介绍人以营利为目的，通过介绍领养行为收取费用，即使其未直接出面，也可能构成违法。
- 根据相关法律法规，任何单位或个人不得以营利为目的介绍领养儿童。
介绍非法领养：
- 如果介绍人介绍的领养行为涉及拐卖儿童、非法收养等违法行为，那么介绍人将承担严重的法律责任。
三、法律建议
遵守法定程序：
- 在进行领养行为时，必须严格遵守法定程序，包括向民政部门申请、办理收养登记、签订合法的收养协议等。
谨慎选择介绍人：
- 如果选择通过介绍人进行领养，应谨慎选择介绍人，确保其具有良好的信誉和合法的资质。
- 可以要求介绍人提供相关的证明文件或推荐信，以证明其合法性和可靠性。
咨询专业律师：
- 在进行领养行为前，建议咨询专业律师，了解相关的法律法规和程序要求。
- 如果有任何疑问或不确定的地方，应及时向律师咨询并寻求帮助。
最后，虽然介绍人委托别人电话联系领养孩子且自己未出面、未收取任何费用这一行为本身并不直接构成违法，但领养行为必须严格遵守相关法律法规和程序要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。