商人被不认识的官员索贿加价，商人本身一般不构成犯罪，但具体情况需具体分析。以下从不同角度进行详细分析：
一、商人是否构成行贿罪
行贿罪的构成要件：
- 行贿罪是指为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的行为。
- 构成行贿罪需要满足两个核心要件：一是给予国家工作人员财物；二是目的是为了谋取不正当利益。
商人被索贿的情况：
- 如果商人是在被不认识的官员索贿的情况下，被迫或无奈之下给予财物，且没有主动谋取不正当利益的意图，那么商人一般不构成行贿罪。
- 关键在于商人是否具有“谋取不正当利益”的主观故意。如果商人只是被动应对索贿，而没有主动利用官员的权力为自己谋取利益，那么其行为不符合行贿罪的构成要件。
二、商人可能面临的其他法律风险
如果商人利用官员的权力谋取利益：
- 即使商人最初是被索贿，但如果他后来利用官员的权力为自己谋取了不正当利益，那么他可能构成行贿罪或其他相关犯罪。
- 在这种情况下，商人的行为就超出了被动应对索贿的范畴，而变成了主动利用权力谋取私利。
如果商人参与官员的违法犯罪活动：
- 如果商人不仅给予官员财物，还参与官员的违法犯罪活动，如共同贪污、受贿等，那么商人将构成共同犯罪，需要承担相应的刑事责任。
三、法律建议
保留证据：
- 如果商人遭遇了索贿情况，应尽可能保留相关证据，如录音、录像、聊天记录等，以便在需要时证明自己的清白。
及时报案：
- 如果商人认为自己的权益受到了侵害，或者担心自己可能卷入违法犯罪活动，应及时向公安机关报案，寻求法律保护。
咨询专业律师：
- 在面对复杂的法律问题时，商人应咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，避免不必要的法律风险。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和辩护服务。
总结来说，商人被不认识的官员索贿加价，本身一般不构成犯罪。但是，如果商人利用官员的权力谋取不正当利益，或者参与官员的违法犯罪活动，那么他将可能构成犯罪并需要承担相应的刑事责任。因此，商人在面对索贿情况时，应保持冷静和理智，及时寻求法律保护。