若骗取他人3万元且不接警察电话，可能会面临以下法律后果：
刑事责任加重：
- 骗取他人财物，数额达到3万元，已经构成了诈骗罪中的“数额较大”标准（具体标准可能因地区而异，但3万元通常已达到或超过该标准）。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 不接警察电话，可能被视为逃避调查、拒不配合司法机关工作的行为，这在量刑时可能会被视为从重处罚的情节。法院在判决时，会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及犯罪人的态度等因素，逃避调查、拒不配合可能表明犯罪人缺乏悔罪表现，从而加重刑罚。
可能被采取强制措施：
- 警察在调查案件时，有权依法传唤犯罪嫌疑人到案接受调查。如果犯罪嫌疑人不接电话且无法通过其他方式联系到，警察可能会采取上门传唤、留置传唤等强制措施，甚至可能申请对犯罪嫌疑人采取拘留等更严厉的强制措施。
- 在采取强制措施期间，犯罪嫌疑人的自由将受到限制，这将对日常生活和工作产生严重影响。
影响量刑和缓刑机会：
- 如前所述，不接警察电话可能被视为逃避调查、拒不配合的行为，这会影响法院对犯罪人量刑的考虑。在量刑时，法院会倾向于对态度恶劣、缺乏悔罪表现的犯罪人判处更重的刑罚。
- 此外，对于符合缓刑条件的犯罪人，如果其在调查阶段就表现出逃避、不配合的态度，法院可能会认为其缺乏悔罪表现和社会危险性，从而不予适用缓刑。
法律建议：
- 立即接听警察电话并配合调查：如果接到警察的电话，应立即接听并如实陈述事实，配合调查工作。这是减轻刑事责任、争取从宽处理的重要途径。
- 主动投案自首：如果意识到自己的行为已经构成犯罪，应主动投案自首，如实供述自己的罪行。根据《中华人民共和国刑法》第六十七条，自首的犯罪人可以从轻或者减轻处罚。
- 寻求法律帮助：在面临刑事指控时，应及时寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，制定合适的辩护策略。
可能面临的法律程序：
- 立案侦查：警察在接到报案后，会进行立案侦查，收集证据，查明事实。
- 刑事拘留：如果证据充分，警察可能会对犯罪嫌疑人采取刑事拘留措施。
- 逮捕与起诉：经过侦查后，如果认为犯罪嫌疑人构成犯罪且需要追究刑事责任，警察会将案件移送检察院审查起诉。检察院审查后，如果认为符合起诉条件，会向法院提起公诉。
- 审判与量刑：法院在受理案件后，会进行开庭审理，并根据事实和法律作出判决。判决时，会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及犯罪人的态度等因素进行量刑。
总结与提醒：
骗取他人财物是违法行为，一旦被发现将面临严重的法律后果。不接警察电话、逃避调查只会加重自己的刑事责任。因此，我建议你立即接听警察电话并配合调查工作，同时寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。