若欠个人7000元被起诉且不还款，可能会面临以下法律后果：
法院判决还款：
- 在债权人证据充分、债务关系查证属实的情况下，法院会依法判决债务人限期还款。这是基于《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院有权对明确的债权债务关系作出判决。
强制执行措施：
- 若未在判决书规定的时间内还款，债权人可在两年内申请强制执行。法院在执行过程中，有权查询、冻结、划拨债务人的银行存款，查封、扣押、拍卖债务人的其他财产，以清偿债务。
列入失信被执行人名单：
- 债务人若有能力执行而拒不执行法院判决，可能会被列入失信被执行人名单。这将导致债务人在多个方面受到限制，如限制高消费（不能乘坐飞机、高铁等），子女不能就读高收费私立学校，个人信用受损，对日后贷款、信用卡申请等金融活动造成阻碍。
可能的刑事处罚：
- 在极端情况下，若债务人有能力执行而拒不执行，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
针对您的情况，我有以下几点建议：
积极应对诉讼：
- 收到起诉状后，应积极准备应诉材料，包括但不限于还款记录、沟通记录等，以证明自己的还款意愿或能力受限的情况。
尝试协商还款：
- 在诉讼过程中，可以与债权人协商分期还款或延期还款的方案，以减轻还款压力并避免更严重的法律后果。
履行判决义务：
- 若法院判决还款，应严格按照判决书规定的时间和金额履行还款义务，以避免强制执行和列入失信被执行人名单的风险。
示例说明：
假设小张因资金周转困难向小李借款7000元，并约定了还款日期。到期后，小张并未如约还款。小李多次催讨无果后，将小张起诉至法院。在法院审理阶段，小张仍未还款。法院经审理查明债权债务关系明确后，判决小张还款。然而，在判决书规定的履行期内，小张依旧未偿还欠款。此时，小李有权在规定时间内申请对小张强制执行。若小张有能力执行而拒不执行，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。
总结与提醒：
欠个人7000元被起诉且不还款，可能会面临法院判决还款、强制执行措施、列入失信被执行人名单以及可能的刑事处罚等法律后果。因此，建议您积极应对诉讼，尝试与债权人协商还款方案，并严格按照判决书规定履行还款义务。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。