若催收将负责人的照片和视频发到网络上，网络官方是否会出面处理，取决于多个因素，不能一概而论，但通常存在以下几种情况：

1. 若内容涉及侵权或违法：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。催收未经负责人同意，擅自将其照片和视频发到网络上，可能构成对负责人肖像权的侵犯。
   • 同时，如果视频或照片内容涉及侮辱、诽谤等违法行为，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于侮辱罪、诽谤罪的规定。
   • 在此情况下，网络官方（如网络平台）在接到投诉或举报后，有义务根据相关法律法规和平台规则，对侵权或违法内容进行删除、屏蔽等处理，并可能向相关部门报告。

2. 若内容不涉及侵权或违法，但违反平台规则：

   • 即使内容不构成侵权或违法，但如果违反了网络平台的用户协议或社区规则（如禁止发布个人隐私信息、禁止恶意攻击他人等），网络平台也有权根据规则对内容进行删除、限制传播等处理。
   • 这种情况下，网络官方会依据平台规则出面处理，但可能不会涉及法律层面的制裁。

3. 若内容既不涉及侵权或违法，也不违反平台规则：

   • 如果催收发布的内容完全合法合规，且没有违反网络平台的任何规则，那么网络官方可能没有义务或动力出面处理。
   • 然而，这种情况下，负责人仍然可以通过法律途径维护自己的权益，如提起民事诉讼要求停止侵害、赔偿损失等。

法律建议：

• 如果您是负责人，发现自己的照片和视频被催收非法发布到网络上，首先应收集证据（如截图、链接等），然后向网络平台投诉举报，要求删除侵权内容。
• 同时，您可以考虑向公安机关报案，如果行为构成犯罪，公安机关将依法进行调查处理。
• 此外，您还可以咨询专业律师，通过民事诉讼途径维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果催收的行为构成侵权或违法，可能会面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚的后果。
• 网络平台如果未及时处理侵权或违法内容，也可能承担相应的法律责任。