针对您提出的“租煤气罐押金单不给我开，我给的是现金怎么办”的问题，以下是我的分析和建议：

1. 明确押金单的重要性：

   • 押金单是证明您已支付押金的重要凭证，对于后续可能出现的押金退还问题至关重要。若没有押金单，您在主张退还押金时可能会面临举证困难。

2. 与出租方沟通：

   • 第一步：首先，您应尝试与出租方进行友好沟通，明确表达您需要押金单的需求，并说明押金单对于您的重要性。
   • 沟通要点：在沟通过程中，您可以提及您支付的是现金，并强调押金单是证明您已履行支付义务的关键证据。同时，询问出租方为何未提供押金单，并要求其立即补开。

3. 若沟通无果，采取进一步措施：

   • 书面催告：如果口头沟通无果，您可以考虑向出租方发送书面催告函，明确要求其在一定期限内补开押金单，并保留好催告函的发送记录。
   • 收集证据：在催告的同时，您应开始收集其他能够证明您已支付押金的证据，如支付时的见证人、支付现场的录音录像等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将成为您主张权利的重要依据。
   • 法律途径：若出租方仍拒绝补开押金单，且您无法通过其他方式证明已支付押金，您可以考虑通过法律途径解决。具体来说，您可以向当地消费者协会投诉，或者向人民法院提起诉讼，要求出租方承担违约责任并退还押金。

4. 预防措施：

   • 未来交易：在未来的租赁交易中，建议您尽量使用银行转账等可追溯的支付方式，并保留好支付凭证。同时，在签订租赁合同时，应明确约定押金支付、退还及押金单开具等事项，以避免类似纠纷的发生。
   • 合同审查：在签订租赁合同前，务必仔细审查合同条款，确保合同中明确规定了押金的相关事宜，包括押金金额、支付方式、退还条件及押金单开具等。

总结与建议：

• 押金单是证明您已支付押金的重要凭证，务必妥善保管。
• 若出租方未提供押金单，您应首先尝试与其沟通解决。
• 若沟通无果，您可以采取书面催告、收集证据等措施，并考虑通过法律途径解决纠纷。
• 在未来的租赁交易中，建议您采取预防措施，避免类似纠纷的发生。

若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。