针对您提出的“交警处罚人可以凭以前的摄像头吗”这一问题，我们可以从法律角度和执法实践两个方面进行详细解答。

首先，从法律层面来看，交警在处罚交通违法行为时，确实有权依据交通技术监控设备（如摄像头）所记录的证据。这一权利主要基于《中华人民共和国民法典》和《道路交通安全违法行为处理程序规定》的相关规定。

1. 《中华人民共和国民法典》的相关规定：

   • 民法典明确规定了自然人享有肖像权，但同时也对肖像权的合理使用进行了限制。特别是，当国家机关在依法履行职责时，可以在必要范围内制作、使用、公开肖像权人的肖像，且无需经过肖像权人同意。这一条款为交通执法过程中的摄像行为提供了明确的法律依据。

2. 《道路交通安全违法行为处理程序规定》的相关规定：

   • 该规定明确指出，交通管理部门有权通过交通技术监控设备收集、固定违法行为证据。这是执法工作的重要组成部分，旨在维护道路交通秩序和保障道路交通安全。

接下来，从执法实践的角度来看，交警使用以前的摄像头记录作为处罚依据是合法且常见的做法。这些摄像头通常安装在交通要道、路口等关键位置，用于实时监控交通状况并记录违法行为。当交警发现或接到举报有交通违法行为时，他们会调取相关时间段的摄像头记录，作为认定违法事实和进行处罚的依据。

具体来说，交警使用摄像头记录作为处罚依据需要满足以下条件：

• 摄像头记录必须清晰、准确地反映违法行为的发生过程。
• 摄像头记录必须与违法行为的发生时间、地点等要素相吻合。
• 交警在调取和使用摄像头记录时，必须遵循法定程序和规定，确保证据的合法性和有效性。

综上所述，交警在处罚交通违法行为时，确实有权依据以前的摄像头记录作为处罚依据。这一做法既符合法律法规的规定，也体现了执法工作的实际需要和公共利益的保护。因此，如果您对交警的处罚有异议，并认为摄像头记录存在问题，您可以依法提出申诉或复议，但在此之前，请确保您了解并尊重相关的法律法规和执法程序。