针对您提出的“未戴头盔被罚款不交会怎么样”的问题，以下是我为您详细梳理的后果及解释：

首先，如果您在收到关于未戴头盔的罚单后，未能在规定的15个自然日内完成缴费，那么从第16天开始，您将需要每日按照罚款总额的百分之三额外支付滞纳金，这一费用会一直累积到您完成缴费为止。但请注意，滞纳金的上限是不会高于罚款总额本身的。

其次，对于多次违规且未处理的驾驶员，如果交警进行了核实确认，您可能会面临扣押证件，甚至扣留汽车的严厉处罚。这是为了维护交通秩序，确保每位驾驶员都能遵守交通规则。

再者，如果您有未处理的罚单，无论是驾驶证的更换、补办，还是申请驾驶证的转移，这些流程都将无法正常进行。因为未处理的罚单会成为您办理这些业务时的障碍。

另外，从保险理赔的角度来看，如果您在发生交通事故时，有未处理的违规行为记录，那么您将无法获得车辆保险公司的赔偿。这是因为保险公司通常会要求被保险人在事故发生时没有未处理的违规行为。

最后，从车辆年审的角度来看，如果您的违规记录没有得到及时处理，那么您的车辆将难以顺利通过年度审核、季度审核乃至综合性审核环节。这是因为车辆年审时，相关部门会检查您的车辆是否有未处理的违规行为。

此外，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶摩托车时未佩戴安全头盔是构成交通违法行为的，您将面临50元至200元不等的罚款处罚，并且还会被扣除驾驶执照中的2分分数。对于摩托车后座上未佩戴头盔的乘客，也会被处以5元至50元不等的罚款。

综上所述，未戴头盔被罚款后不交，将会产生一系列严重的后果，包括滞纳金累积、证件扣押、车辆扣留、驾照业务办理受阻、保险理赔拒绝以及车辆年审困难等。因此，我建议您在收到罚单后，尽快按照规定完成缴费，以避免不必要的麻烦和损失。