被告在诉讼中去世，而原告不知道被告继承人是谁时，原告仍可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：
一、法律程序上的处理
诉讼中止与通知：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，一方当事人死亡，需要等待继承人表明是否参加诉讼的，法院应裁定诉讼中止。法院在得知被告死亡后，会及时通知其继承人，并询问其是否愿意承担诉讼。这是为了确保诉讼的合法性和公正性，也是后续诉讼程序能否顺利进行的关键。
确定继承人范围：在等待继承人表明意愿的同时，原告可以通过合法途径（如查阅遗嘱、亲属关系证明等）来尝试确定被告的继承人范围。这包括第一顺序继承人（配偶、子女、父母）和第二顺序继承人（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母）。如果有遗嘱，那么应按照遗嘱来确定继承人。
起诉继承人：一旦确定了继承人范围，并且继承人愿意参加诉讼，原告就可以将继承人作为被告，继续进行诉讼。如果继承人不愿意参加诉讼，或者没有继承人，那么根据法律规定，原告可以列遗产保管人为被告，遗产保管人仅以管理的遗产的价值为限承担民事责任。在此情况下，民政部门或者被告所在集体也可能被通知参加诉讼。
二、实际操作上的建议
收集证据：在等待法院通知和确定继承人范围的过程中，原告应继续收集与案件相关的证据，如合同、借条、证人证言等。这些证据将有助于原告在后续的诉讼中证明自己的主张。
咨询律师：由于涉及法律程序和继承人确定等复杂问题，原告可以咨询专业律师（比如我）来获取更具体的法律建议和指导。律师可以帮助原告分析案情，制定诉讼策略，并代表原告进行诉讼活动。
注意管辖问题：根据《民事诉讼法》的相关规定，因继承遗产纠纷提起的诉讼，属于专属管辖，由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民法院管辖。因此，原告在起诉时应注意选择正确的管辖法院。
三、可能的法律后果
诉讼恢复或终结：如果继承人愿意参加诉讼并已提交相应材料，诉讼程序将恢复进行。如果所有继承人均放弃继承或没有继承人，那么根据法律规定，诉讼可能终结。但原告仍有可能通过其他途径（如起诉遗产保管人）来维护自己的权益。
继承人责任：参加诉讼的继承人应以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。这意味着，如果原告胜诉，继承人需要在其继承的遗产范围内承担清偿责任。
举例说明：假设原告A起诉被告B要求偿还借款，但在诉讼过程中B去世。此时，A不知道B的继承人是谁。A可以先向法院申请诉讼中止，并尝试通过合法途径确定B的继承人范围。一旦确定了继承人（如B的配偶C和子女D），A就可以将C和D作为被告，继续进行诉讼。如果C和D愿意参加诉讼并承认借款事实，那么A有可能获得胜诉判决，并要求C和D在其继承的遗产范围内承担清偿责任。
综上所述，被告在诉讼中去世而原告不知道继承人是谁时，原告仍可以通过法律途径来维护自己的合法权益。原告应积极配合法院的工作，收集证据，咨询律师，并注意管辖问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。