结论：能否胜诉取决于邻居在公共走廊做鞋柜的行为是否构成对采光权的侵犯，以及是否违反了相关法律法规或管理规约。若该行为确实侵犯了您的采光权且违反规定，则您起诉有可能胜诉；反之，则可能败诉。

一、法律分析角度

1. 采光权保护：

   • 根据《民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。其中，采光权是相邻权的重要组成部分。
   • 如果邻居在公共走廊做鞋柜的行为确实影响了您的采光，且这种影响超出了合理限度，那么您有权要求邻居停止侵害、排除妨碍。

2. 公共区域使用规定：

   • 公共走廊属于建筑物共有部分，其使用应受到建筑物管理规约或相关法律法规的约束。
   • 如果邻居在公共走廊做鞋柜的行为违反了建筑物管理规约或相关法律法规（如消防安全规定、建筑规划规定等），那么该行为可能被视为违法，您有权要求邻居恢复原状。

二、胜诉可能性分析

1. 证据充分性：

   • 要胜诉，您需要提供充分的证据证明邻居的行为确实影响了您的采光，且这种影响超出了合理限度。
   • 证据可以包括现场照片、视频、采光测试报告等。

2. 法律法规或管理规约的适用性：

   • 您需要确认邻居的行为是否违反了相关法律法规或建筑物管理规约。
   • 如果违反，且该规定具有可执行性，那么您胜诉的可能性将大大增加。

3. 邻居行为的合理性：

   • 如果邻居能够证明其做鞋柜的行为是出于合理需要（如存储鞋子等），且未对您的采光造成实质性影响，那么您胜诉的可能性将降低。

三、建议与措施

1. 与邻居协商：

   • 在起诉前，您可以尝试与邻居进行协商，寻求和解方案。
   • 协商过程中，您可以明确表达您的诉求和理由，并尝试达成双方都能接受的解决方案。

2. 收集证据：

   • 如果协商无果，您需要开始收集证据以支持您的诉讼。
   • 证据应包括邻居做鞋柜的具体位置、尺寸、对采光的影响程度等。

3. 咨询专业律师：

   • 在起诉前，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
   • 律师可以根据您的具体情况和证据情况，为您制定更合适的诉讼策略。

4. 提起诉讼：

   • 如果协商和律师建议均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。

若您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。