针对您提出的“卖水非法经营怎么判刑”的问题，我会从法律的角度为您详细解答。

首先，我们需要明确非法经营罪的定义。非法经营罪是指未经相关部门批准，擅自从事专营、专卖物品交易，或进行其他为法律所限制的买卖活动等行为。在卖水的情境中，如果涉及未经授权的专营、专卖渠道，或是受到法律限制的买卖种类，并且行为已经达到情节严重的程度，那么就有可能构成非法经营罪。

接下来，我们来看非法经营罪的量刑标准。根据相关法律规定，对于非法经营罪，情节严重者将被判处五年以下有期徒刑或拘役，并需承担相应的罚款处罚，罚款金额通常在违法所得的一倍至五倍之间。而如果情节特别严重，那么将面临五年以上有期徒刑，并可能需支付罚款或没收全部财产。

然而，具体的判刑轻重并不是一成不变的，而是需要依据多个具体情节进行综合判定。这些情节包括但不限于：经营数额的大小、违法所得的多少、对社会造成的危害程度等。例如，如果经营数额巨大，违法所得丰厚，且对社会造成了严重的危害，那么判刑可能会相对较重。

此外，我还想提醒您的是，法律对于非法经营行为的打击力度是不断加强的。因此，如果您或您身边的人有涉及非法经营的行为，建议尽快停止并寻求合法的经营途径，以避免不必要的法律风险。

总的来说，卖水非法经营是否构成犯罪以及如何判刑，需要依据具体的经营行为、情节严重程度以及相关法律法规进行综合判定。如果您对此有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，我建议您咨询专业的法律人士或律师。