在限速30公里/小时的路段以70公里/小时的速度行驶并撞死人，肇事者通常会被认定为交通肇事罪，并需承担相应的刑事责任和民事赔偿责任。 以下是对此问题的详细分析：

一、刑事责任

1. 交通肇事罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。
   • 在本案例中，肇事者超速行驶（限速30开70），违反了交通运输管理法规，且事故导致他人死亡，符合交通肇事罪的构成要件。

2. 刑事责任的量刑：

   • 一般情况下，交通肇事罪可处三年以下有期徒刑或者拘役。
   • 如果肇事者存在逃逸或其他特别恶劣情节，量刑会加重，可能处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 若因逃逸致人死亡，则可能处七年以上有期徒刑。

二、民事赔偿责任

1. 赔偿原则：

   • 肇事者需对受害者或其家属进行民事赔偿，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金、死亡补偿费等。
   • 赔偿通常先由交强险在限额内赔付，超出部分再按责任比例分担。在本案例中，由于肇事者超速行驶，很可能被认定为主要责任方，需承担较大比例的赔偿责任。

2. 赔偿比例：

   • 具体的赔偿比例需根据事故责任认定书来确定。如果肇事者被认定为主要责任方，可能需要承担70%或更高的赔偿责任。
   • 赔偿金额的计算需依据相关法律法规和受害者或其家属的实际损失来确定。

三、责任认定的综合考虑因素

1. 现场情况：

   • 事故现场的具体情况，如路况、天气、照明条件等，都会影响责任认定。

2. 证据收集：

   • 交警部门会收集现场证据，包括车辆痕迹、证人证言、监控录像等，以还原事故经过。

3. 肇事者的行为：

   • 肇事者的驾驶行为，如是否超速、是否酒驾、是否疲劳驾驶等，都是责任认定的关键因素。

四、建议与后续行动

1. 立即停车并保护现场：

   • 发生事故后，肇事者应立即停车并保护现场，以便交警部门进行勘查和取证。

2. 及时报警并协助处理：

   • 肇事者应及时报警并协助交警部门处理事故，如实陈述事故经过。

3. 积极赔偿并争取谅解：

   • 肇事者应积极与受害者或其家属协商赔偿事宜，争取达成和解并获得谅解，以减轻自己的法律责任。

4. 咨询专业律师：

   • 在处理此类复杂事故时，建议肇事者咨询专业律师以获取法律帮助和指导。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。

综上所述，限速30公里/小时的路段以70公里/小时的速度行驶并撞死人，肇事者将面临严重的法律后果。因此，驾驶人在行驶过程中应严格遵守交通规则，确保行车安全。