核心结论：若对方欠款不给且拒绝以货抵债，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼等法律途径来维护自身权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决

• 核心前提：双方存在债权债务关系，且债务人拒绝以货抵债。
• 分析：首先可以尝试与债务人进行友好协商，明确表达您的诉求（如要求现金支付或接受其他形式的抵债），并了解对方拒绝抵货的具体原因（如货物不适销、价值不符等）。协商过程中，建议保留书面沟通记录（如微信、邮件等），以备后续维权使用。
• 建议：若债务人提出合理理由（如货物质量有问题），可协商调整抵债方案；若对方无合理理由，需明确告知其违约后果，并设定合理期限要求履行义务。

2. 发送律师函

• 核心前提：协商无果，且债务人存在明确违约行为。
• 分析：律师函具有法律威慑力，可正式告知债务人其违约行为及可能承担的法律责任（如支付欠款、利息、违约金等），并要求其在指定期限内履行义务。
• 建议：委托律师起草并发送律师函，确保内容合法、严谨，同时保留送达证据（如EMS邮寄回执）。若债务人收到律师函后仍不履行，可为后续诉讼提供有力证据。

3. 提起诉讼

• 核心前提：债务人明确拒绝履行债务，且协商、律师函均无效。
• 分析：根据《民法典》相关规定，债权人有权向法院提起诉讼，要求债务人支付欠款及利息。若合同中约定了以货抵债条款，且货物符合合同约定，可主张债务人按约履行；若货物不符，可要求赔偿损失或变更抵债方式。
• 建议：
  1. 准备证据：包括合同、送货单、对账单、沟通记录等，证明债权债务关系及债务人违约事实。
  2. 起诉流程：向债务人所在地或合同履行地法院提交起诉状及证据材料，缴纳诉讼费后等待法院审理。
  3. 执行阶段：若胜诉后债务人仍不履行，可申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人财产等。

4. 其他注意事项

• 诉讼时效：注意债权诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，逾期可能丧失胜诉权。
• 财产保全：为防止债务人转移财产，可在起诉前或诉讼中申请财产保全，确保判决后能顺利执行。
• 调解优先：诉讼过程中，法院可能组织调解，若双方能达成一致，可签订调解协议并申请司法确认，具有强制执行力。

总结：面对欠款不给且拒绝抵货的情况，建议优先通过协商、律师函等非诉方式解决；若无效，应及时提起诉讼并申请财产保全，确保权益最大化。如有具体案件细节或需要进一步帮助，可直接向我咨询。