在诉讼过程中，如果需要提取监控作为证据，您可以根据监控设备的归属和管理情况，采取以下几种方式来提取：
一、自行提取
如果监控设备是由您自己安装和控制的，比如您在自己店铺内安装的监控，那么您可以通过设备自带的操作方式，如连接电脑或使用设备配套的软件，按照相应的步骤进行录像导出或数据备份，从而提取出所需的监控证据。这种方式相对直接和简便，但前提是您必须拥有对监控设备的控制权。
二、申请相关部门协助
向公安机关申请：
- 如果监控证据与治安案件、刑事案件等有关，您可以向案发地的公安机关报案，并说明情况后，申请他们协助提取监控证据。
- 公安机关有权依法对相关监控设备的所有者或管理者进行调取要求，以获取案件所需的证据。
向其他相关管理部门申请：
- 在一些公共场所，如物业小区、商场等，监控可能由特定的管理部门负责。
- 如果发生纠纷涉及这些场所的监控，您可以向相应的管理部门（如物业公司、商场管理处等）提出申请，说明事由，请求他们协助提取监控证据。
三、通过法律程序提取
在诉讼过程中，如果您认为监控视频对案件审理有重要意义，但无法自行提取或申请相关部门协助，您可以向法院提出调取监控的申请。具体流程如下：
提出申请：
- 申请应以书面形式呈现，详细说明需要调取监控的地点、时段以及该监控与案件的关联性等内容。
- 在申请中，要明确指出监控视频能够为案件提供证据支持的具体方面，例如可以证明某一事实的发生过程、当事人的行为等。
法院审查：
- 法院在收到申请后，会对申请进行审查，包括申请的合理性、监控与案件的相关性以及调取监控是否符合法定程序等。
- 如果法院认为申请不符合要求，如关联性不强或存在滥用调取权的嫌疑，法院会驳回申请。
实施调取：
- 若法院审查通过，法院会出具相关的调取文书，如协助调查通知书等。
- 然后由法院工作人员持相关文书前往监控的管理单位（如物业管理公司、公安机关的监控管理部门等），按照法定程序进行监控的调取工作。
- 管理单位在收到法院的合法调取文书后，有义务配合提供相应的监控视频资料。
注意事项
- 在提取监控证据时，必须确保监控资料的原始性、完整性，不能对监控进行剪辑或伪造。
- 如果监控与案件关系不大，或者其真实性、合法性存在问题（如监控画面模糊不清、经过篡改等），法院可能不会将其作为定案依据。
- 提取监控证据的过程需要遵循一定的法律规定和程序，以确保证据的合法性和有效性。
希望以上解答能够帮助您清晰地了解在诉讼中如何提取监控作为证据。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。