在企业破产申请受理后，关于仲裁如何裁决利息问题，这确实是一个涉及法律程序和债权分配的复杂环节。以下是我为您提供的详细解答：

一、破产利息的基本处理原则

当企业进入破产程序后，所产生的利息需根据具体的法律规定和破产清算方案来进行处理。对于已经产生但尚未支付的利息，它们会被纳入到破产财产的范畴之内，作为企业债务的一部分，与其他债务一起参与破产财产的分配。在分配过程中，会遵循法律规定的优先顺序，依次对各类债权人进行清偿，如优先清偿职工工资、社会保险费用等，然后再对普通债权（包括破产利息）进行分配。

二、仲裁在破产程序中的角色与利息裁决

1. 仲裁的独立性：仲裁是一种独立的争议解决方式，它并不因破产程序的启动而必然被排除。只要仲裁协议仍然有效，且申请仲裁的争议事项与破产程序并不冲突，那么在破产立案后仍然可以申请仲裁。

2. 利息裁决的考虑因素：

   • 仲裁协议的有效性：首先，需要确认仲裁协议是否仍然有效，这是申请仲裁的前提。
   • 争议事项与破产程序的关系：如果申请仲裁的争议事项主要涉及破产财产的分配、债权的确认等与破产程序密切相关的问题，那么仲裁庭在裁决利息时，需要充分考虑破产程序的进展情况和相关法律规定，以确保裁决的公正性和合理性。
   • 破产程序的公平、公正原则：在裁决利息时，仲裁庭还需要遵循破产程序的公平、公正原则，避免对破产财产的分配产生不利影响。

3. 可能的裁决结果：

   • 继续计算利息：如果仲裁庭认为继续计算利息不会对破产财产的分配产生不利影响，且符合破产程序的公平、公正原则，那么可能会裁决继续计算利息。
   • 暂停计算利息：如果仲裁庭认为继续计算利息可能会对破产财产的分配产生不利影响，或者不符合破产程序的公平、公正原则，那么可能会裁决暂停计算利息。

三、实际操作中的建议

1. 咨询专业律师：由于破产程序和仲裁都涉及复杂的法律问题，建议您在申请仲裁前咨询专业律师，以了解具体的法律程序和可能的风险。

2. 与破产管理人沟通：在申请仲裁前，您可以与破产管理人进行沟通，了解破产程序的进展情况和相关法律规定，以便更好地制定仲裁策略。

3. 准备充分的证据：在申请仲裁时，您需要准备充分的证据来支持您的主张，包括合同、付款记录、利息计算依据等。

综上所述，企业破产申请受理后仲裁如何裁决利息问题，需要综合考虑法律规定、破产程序的具体情况以及各方债权人的利益等因素。建议您在申请仲裁前咨询专业律师，并准备充分的证据来支持您的主张。