结论：针对您付货款时定金未减掉且对方现在不予退还的情况，您可以通过协商、发送律师函或提起诉讼等途径来维护自己的权益。

分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确指出在支付货款时由于疏忽未将定金扣除，并请求对方退还多付的款项。
   • 在协商过程中，您可以提供相关证据，如付款凭证、合同等，以证明您的主张。

2. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给对方。
   • 律师函中会明确指出对方的行为违反了合同约定或相关法律规定，并要求对方在规定期限内退还多付的款项。
   • 律师函具有一定的法律威慑力，有时能够促使对方主动履行义务。

3. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝退还多付的款项，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，如付款凭证、合同、协商记录等。
   • 法院会根据事实和法律规定作出判决，要求对方退还多付的款项，并可能承担诉讼费用等额外责任。

法律建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保留好所有相关证据，如付款凭证、合同、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑委托专业律师代理您处理此事，以确保您的权益得到充分维护。
• 在与对方协商或沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题的解决。

可能后果：

• 如果您选择通过法律途径解决纠纷，并最终获得法院的支持，对方将被要求退还多付的款项，并可能承担诉讼费用等额外责任。
• 如果对方仍然拒绝履行法院判决，您可以通过申请强制执行等手段来维护自己的权益。
• 需要注意的是，法律程序可能耗时较长，且需要一定的费用支出，因此您在决定采取法律行动前需要权衡利弊。

进一步行动建议：

• 如果您决定采取法律行动，建议您尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。
• 在与律师沟通时，提供详细的情况说明和相关证据，以便律师能够更准确地评估您的案件并制定相应的策略。
• 同时，您也可以考虑与对方进行进一步的沟通或协商，看是否能够达成和解协议，以节省时间和费用。

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