结论：一般情况下，别人不能仅凭您的商品房买卖合同和身份证就成功办理贷款，但存在一定风险，需分情况讨论。

一、正常贷款流程下，仅有合同和身份证无法贷款

在正规的银行贷款流程中，贷款机构会进行严格的身份验证和资料审核。除了需要提供身份证以证明身份外，还需要借款人本人亲自到场，进行人脸识别、指纹识别等生物特征验证，以确保是借款人本人在申请贷款。同时，贷款机构还会对借款人的信用记录、收入情况、还款能力等进行综合评估。商品房买卖合同虽然能证明您对房产的所有权或购买权，但并不能直接作为贷款的依据，因为贷款的核心是借款人的还款能力和信用状况，而非房产本身（除非是抵押贷款，但此时也需要您本人办理抵押手续）。

二、非正规渠道或诈骗情况下，存在风险

1. 身份盗用与诈骗：

   • 如果不法分子获取了您的商品房买卖合同和身份证，他们可能会尝试通过伪造您的签名、利用您的身份信息在其他非正规金融机构申请贷款。这种情况下，虽然正规银行难以通过，但一些不严格的贷款机构或网络贷款平台可能存在审核漏洞，导致不法分子得逞。
   • 此外，不法分子还可能利用您的身份信息进行其他诈骗活动，如开设银行账户、进行信用卡诈骗等。

2. 内部人员违规操作：

   • 在极少数情况下，如果贷款机构内部人员与不法分子勾结，可能会利用您的身份信息违规办理贷款。但这种情况较为罕见，且一旦发现，相关人员将面临严重的法律后果。

三、法律建议与防范措施

1. 保护个人信息：

   • 妥善保管您的商品房买卖合同和身份证，避免随意泄露给他人。
   • 在处理涉及个人信息的文件时，尽量选择可信赖的机构或个人，并要求对方签署保密协议。

2. 定期查询信用报告：

   • 定期查询您的个人信用报告，及时发现并纠正任何错误或异常信息。
   • 如果发现有人冒用您的身份信息申请贷款或进行其他金融活动，应立即向公安机关报案，并联系相关金融机构说明情况。

3. 了解贷款流程：

   • 在申请贷款时，了解并熟悉贷款机构的审核流程和要求，确保自己是在正规渠道下申请贷款。
   • 对于任何要求您提供身份证复印件或商品房买卖合同复印件的请求，都要谨慎对待，并询问对方的使用目的和保管方式。

总结：虽然别人不能仅凭您的商品房买卖合同和身份证就成功办理正规银行贷款，但仍需警惕身份盗用和诈骗的风险。建议您妥善保管个人信息，定期查询信用报告，并了解贷款流程，以确保自己的财产安全。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。