在地头烧杆子是否违法，需结合具体情况判断，但多数情况下可能涉及违法。以下从不同角度为您详细分析：
一、从环境保护角度
大气污染防治：
- 根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，禁止在人口集中地区和其他依法需要特殊保护的区域内焚烧沥青、油毡、橡胶、塑料、皮革、垃圾以及其他产生有毒有害烟尘和恶臭气体的物质。虽然“杆子”可能不属于上述明确列举的物质，但若焚烧过程中产生大量烟尘或有害气体，对周围环境造成污染，就可能违反该法。
- 法律后果：若违反大气污染防治法，相关部门可能责令停止违法行为，并处以罚款；情节严重的，还可能面临更严厉的处罚。
土壤与生态保护：
- 焚烧杆子可能破坏地表的植被和土壤结构，影响土壤肥力和生态平衡。虽然直接的法律条文可能未明确提及“烧杆子”，但若该行为对生态环境造成明显损害，可能触犯环境保护的相关法规。
二、从消防安全角度
火灾预防：
- 焚烧杆子若未采取适当的防火措施，极易引发火灾，特别是在干燥、多风的季节或地区。根据《中华人民共和国消防法》，任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。虽然该法未直接提及“烧杆子”，但若因烧杆子引发火灾，造成财产损失或人员伤亡，将依法承担法律责任。
- 法律后果：若因烧杆子引发火灾，根据火灾的严重程度和造成的损失，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
防火安全责任：
- 在地头烧杆子时，若未尽到合理的防火安全注意义务，导致火灾发生，可能因过失而承担法律责任。
三、从土地管理角度
- 土地利用与保护：
- 若地头属于农田或需要特殊保护的区域，焚烧杆子可能违反土地管理或农业保护的相关法规。例如，某些地区可能规定禁止在农田内焚烧秸秆或其他农业废弃物，以保护土壤肥力和生态环境。
法律建议
避免焚烧：
- 为了保护环境、预防火灾和遵守土地管理规定，建议避免在地头焚烧杆子。可以选择其他环保、安全的处理方式，如堆肥、还田等。
了解当地规定：
- 在焚烧杆子前，应了解当地的相关规定和政策。不同地区可能对焚烧行为有不同的限制和要求。
承担法律责任：
- 若因烧杆子而违反法律法规，应依法承担相应的法律责任。这包括行政处罚、民事赔偿和可能的刑事责任。
若您在地头烧杆子过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。