欠条中的担保人所承担的责任主要取决于保证合同中的约定，分为一般保证责任和连带责任保证责任。以下是详细分析：

一. 一般保证责任

1. 定义与责任：一般保证是指保证人在主合同纠纷未经审判或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任的一种保证形式。此时，保证人享有“先诉抗辩权”。

   • 例如，甲向乙借款，丙作为一般保证人在欠条上签字。若甲到期无法还款，乙需先起诉甲并申请强制执行，确认甲无偿还能力后，方可要求丙承担还款责任。

2. 特定情况下的责任：在债务人下落不明、无财产可供执行，或人民法院已受理债务人破产案件等特定情况下，保证人需承担保证责任，即使未经过先诉程序。

3. 追偿权：保证人承担保证责任后，有权在其承担责任的范围内向债务人追偿。

二. 连带责任保证责任

1. 定义与责任：连带责任保证是指保证人与债务人对债务承担连带责任的保证形式。债权人既可要求债务人履行债务，也可直接要求保证人在其保证范围内承担保证责任。此时，保证人无“先诉抗辩权”。

   • 例如，甲向乙借款，丙作为连带责任保证人在欠条上签字。借款到期后，若甲不还钱，乙可直接要求丙偿还欠款，无需先起诉甲。

2. 追偿权：连带责任保证人在承担保证责任后，同样享有向债务人追偿的权利。

三. 共同注意事项

1. 保证范围：若无特别约定，保证范围一般包括主债权及其利息、违约金、损害赔偿金和实现债权的费用。

2. 保证期间：保证合同约定的保证期间不得早于或等于主债务的履行期限。若未作约定或约定不明确，保证期间为主债务履行期限届满之日起六个月。在此期间内，债权人未向保证人主张权利的，保证责任可能免除。

综上所述，欠条中的担保人需根据保证合同的具体约定及《中华人民共和国民法典》的相关规定来确定其责任类型与范围。在签订保证合同时，务必明确保证方式、范围及期间等关键条款，以确保双方权益得到妥善保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。