杀人犯在监狱中未被判刑就死亡，监狱是否有责任取决于多种因素，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：
监狱可能无需承担责任的情形
自然死亡且监狱尽到合理义务：
- 若杀人犯本身患有严重疾病，即便监狱提供了正常的医疗条件和救治措施，但其病情仍不可避免地恶化导致死亡，且监狱在整个过程中严格按照相关规定履行了对犯人的监管、医疗救助等职责，监狱通常无需承担责任。例如，犯人入狱时就患有不治之症，监狱正常安排就医、护理，但因疾病本身进展而死亡。
自杀且监狱已尽管理义务：
- 若杀人犯出于自身原因选择自杀，且监狱在日常管理中已采取必要的防范措施，如定期进行心理辅导、安装防护设施等，已尽到合理的监管和注意义务，监狱一般不承担责任。例如，监狱为防止自杀，已安装防护网并定期组织心理疏导，犯人仍通过隐藏方式自杀。
不可抗力因素导致死亡：
- 因火灾、地震等不可抗力因素导致杀人犯死亡，且监狱在安全防范等方面已尽到职责，如配备必要的消防设施、进行安全演练等，监狱可能无需承担责任。
监狱可能需要承担责任的情形
医疗救治不力：
- 监狱有责任为犯人提供基本的医疗保障。若杀人犯生病或受伤，监狱未能及时安排就医、提供必要治疗，或因医疗设施简陋、医护人员失职等原因导致犯人病情恶化死亡，监狱需承担责任。例如，犯人突发急病，监狱未及时送往医院救治，或医生误诊、漏诊导致死亡。
监管失职：
- 监狱应保障犯人的人身安全，防止其受到其他犯人的伤害。若因监狱工作人员监管不力，导致犯人之间发生打斗、欺凌等行为造成死亡，监狱要承担责任。例如，工作人员巡逻时脱岗、睡觉，未能及时发现和制止暴力冲突导致犯人死亡。
设施设备存在安全隐患：
- 监狱的建筑、设施设备等应符合安全标准。若因设施老化、损坏等原因导致犯人意外死亡，监狱需承担责任。例如，楼梯扶手损坏未及时修复，犯人不慎摔倒致死。
责任判定流程
死亡通知与鉴定：
- 根据《中华人民共和国监狱法》的相关规定，罪犯在服刑期间死亡的，监狱应当立即通知罪犯家属和人民检察院、人民法院。因病死亡的，监狱需作出医疗鉴定；非正常死亡的，人民检察院应立即检验并鉴定死亡原因。
责任追究：
- 若鉴定结果显示监狱存在过错行为，家属可依法向监狱提出赔偿要求。同时，监狱及相关责任人员可能需承担相应的法律责任。
总结来看，杀人犯在监狱中未被判刑就死亡，监狱是否有责任需根据具体情况来判断。如果监狱在管理、医疗或设施方面存在过错，且与犯人死亡有直接因果关系，那么监狱需要承担相应的责任。反之，如果监狱已经尽到了合理的义务，且犯人的死亡是由于自然原因、自杀（监狱无过错）或不可抗力因素导致的，那么监狱通常无需承担责任。如果有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。